La gestione dei piani di controllo con AYAMA

Articolo pubblicato su Produzione&Igiene Alimenti - nr. 1 Febbraio 2023

Tradurre in operatività il piano di controllo delle materie prime, dei prodotti intermedi e finiti è uno dei momenti più importanti per chi gestisce gli aspetti del controllo qualità, al fine di minimizzare i rischi legati alla sicurezza alimentare ed i costi e ai tempi di rilascio dei lotti.

Il software AYAMA agevola le attività di predisposizione dei piani di controllo e facilità le attività di raccolta e valutazione dei dati analitici fornendo una base sicura per la rivalutazione periodica del piano di controllo.

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