EATsoft: precisione e conformità dell'etichettatura alimentare

Nel settore alimentare l’etichetta è molto più di un obbligo normativo: rappresenta il primo punto di contatto tra consumatore e produttore. Attraverso l’etichetta, un’azienda comunica sicurezza, qualità e affidabilità del proprio prodotto fornendo informazioni essenziali per le scelte di acquisto consapevoli. Dalla lista ingredienti alle modalità di conservazione, dall’origine delle materie prime ai valori nutrizionali, ogni dato contribuisce a garantire trasparenza, tracciabilità e tutela della salute pubblica.

L’etichetta alimentare come vantaggio strategico

Oltre a rispondere alle normative, un’etichetta chiara e corretta diventa un vero asset competitivo. La trasparenza genera fiducia e valorizza il brand, soprattutto in un mercato dove sostenibilità, tracciabilità e qualità percepita influenzano sempre più le decisioni dei consumatori.
In questo scenario, la precisione dei valori nutrizionali e la conformità agli standard internazionali non sono un semplice requisito, ma un elemento chiave per posizionarsi in modo efficace.

Per questo nasce EATsoft, il software per l’etichettatura alimentare sviluppato da AYAMA: uno strumento affidabile e flessibile che semplifica processi complessi e garantisce etichette sempre coerenti, aggiornate e conformi.

Conformità globale, semplicità locale

EATsoft assicura il rispetto completo del Regolamento (UE) n 1169/2011, fondamentale per operare sul mercato europeo. 

La normativa definisce gli elementi obbligatori da riportare in etichetta tra cui: 

• Nome del prodotto.
• Lista ingredienti, QUID (Quantitative Ingredient Declaration o ingredienti caratterizzanti).
• Dichiarazione nutrizionale riferita a 100g o 100ml, comprensiva dei valori obbligatori e di quelli facoltativi.

Queste indicazioni garantiscono trasparenza verso il consumatore e uniformità tra i produttori, riducendo il rischio di non conformità. 
Per le aziende che esportano, EATsoft supporta anche i principali standard internazionali per il calcolo dei valori nutrizionali e la predisposizione delle tabelle:

• USA - FDA (CFR)
• Canada - CFIA / Food and Drugs Regulations
• Australia / New Zealand - Food Standards Code (Leggi articolo) 

Grazie a un database sempre aggiornato, EATsoft consente di generare etichette conformi ai requisiti di ogni mercato, facilitando l’export e riducendo il lavoro manuale.

Massima flessibilità per ogni esigenza aziendale

La struttura modulare di EATsoft lo rende adatto sia a piccole produzioni soa a realtà industriali complesse. Il software permette di:

• Gestire e calcolare i valori nutrizionali in modo preciso e aggiornato.
• Supportare R&D nello sviluppo di nuove ricette anticipando gli impatti nutrizionali e normativi
• Integrarsi con l’ERP aziendale, sincronizzando dati, distinte basi e aggiornamenti automatici.

EATsoft trasforma l’etichettatura alimentare in un processo strutturato, affidabile e completamente tracciabile, migliorando al tempo stesso la qualità del prodotto e la competitività dell’azienda.

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