Soluzione software PLM per il settore alimentare

La piattaforma integrata che innova, collabora e ottimizza il ciclo di vita dei prodotti alimentari.

Nell'industria alimentare e delle bevande, i processi di sviluppo e gestione dei prodotti diventano sempre più complessi e richiedono strumenti evoluti, progettati e realizzati per le esigenze specifiche di questo particolare settore.

Il software PLM di AYAMA offre una soluzione unica che digitalizza i tradizionali processi manuali, centralizzando dati e attività in un’unica piattaforma collaborativa e intuitiva.

Con il sistema PLM di AYAMA, i team di ricerca e sviluppo, controllo qualità e assicurazione qualità migliorano l’efficienza operativa, accelerano l’innovazione e garantiscono la conformità normativa. Grazie all’eliminazione degli strumenti obsoleti e all’adozione di processi digitali avanzati, il business aziendale si prepara ad affrontare le sfide del mercato.

 I punti di forza della soluzione sono:

• Repository centralizzato delle specifiche di prodotto, che assicura che tutte le informazioni siano accessibili, aggiornate e condivise in tempo reale dai reparti coinvolti nei processi di sviluppo, controllo e assicurazione qualità.
• Workflow e sistema di notifiche, che mantengono il collegamento tra i diversi operatori che, a vario titolo, intervengono nello sviluppo e nella gestione del prodotto.

Le 5 aree principali del software PLM di AYAMA

Ricerca, sviluppo e innovazione

Dai forma alle idee e ottimizza la gestione dei progetti

L’innovazione non si limita alla generazione di nuove idee, ma richiede una gestione efficace per trasformarle in risultati concreti. Un software ben strutturato consente di ottimizzare le risorse, migliorare la collaborazione tra i team e accelerare i tempi di sviluppo, garantendo il raggiungimento degli obiettivi aziendali. In particolare:

• Centralizza la raccolta delle idee e valuta le proposte con logiche collaborative.
• Gestisce l’avanzamento delle iniziative nelle diverse fasi (concept, devolopment, launch,..), tramite metodologie stage-gate, garantendo controllo e trasparenza.
• Organizza e monitora attività e progetti con strumenti visivi come i diagrammi di Gantt per singoli progetti e portafogli.
• Invia notifiche automatiche e gestisce dipendenze per mantenere i progetti nei tempi previsti.

Gestione avanzata delle distinte base e delle ricette

Migliora il controllo delle formulazioni e garantisci trasparenza sui costi

Una gestione precisa delle distinte base e delle ricette è essenziale per garantire tracciabilità, contenere i costi e rispettare le normative. Un software avanzato permette di ottimizzare l’efficienza operativa, rispondere tempestivamente alle richieste del mercato e garantire la coerenza delle informazioni. In particolare:

• Crea distinte base a più livelli con logiche di revisione per la tracciabilità delle diverse formulazioni
• Gestisce l’utilizzo di componenti (materie prime, semilavorati) già codificati in azienda e di nuovi prodotti da testare.
• Calcola i costi delle ricette e simula analisi nutrizionali e liste ingredienti da esporre in etichetta.
• Sviluppa etichette nutrizionali (UE, FDA, Canada e Australia) e  claim di prodotto in linea con la normativa europea e i trend di mercato.

Industrializzazione, controllo qualità e sensoriale

Migliora la qualità del prodotto e garantisci standard elevati in ogni fase

Dal test iniziale alla produzione su larga scala, è fondamentale monitorare ogni fase per assicurare la qualità e la conformità ai requisiti. Un sistema digitale consente di raccogliere e analizzare dati in modo continuo, ridurre gli errori e migliorare le caratteristiche del prodotto finale. In particolare:

• Pianifica e documenta prove industriali per garantire qualità e conformità.
• Programma test sensoriali per analizzare le preferenze degli assaggiatori
• Configura controlli di stabilità per il riscontro delle caratteristiche chimico-microbiologiche del prodotto
• Traccia i risultati delle analisi di controllo qualità per ottimizzare il prodotto.

Documentazione e tracciabilità delle specifiche di  prodotto

Gestisci in modo completo le informazioni sui prodotti e assicura trasparenza

Una gestione efficace della documentazione e della tracciabilità è fondamentale per garantire conformità normativa, ottimizzare la gestione operativa e costruire fiducia nei clienti e nei partner. Digitalizzare questi processi permette di ridurre gli errori, centralizzare le informazioni e migliorare la collaborazione. In particolare:

• Genera specifiche di prodotto e schede tecniche multilingue e personalizzate in modo rapido e semplice
• Traccia campionature inviate ai clienti e raccoglie feedback per un miglioramento continuo
• Archivia i dati di progetto e analizza le performance per affinare le operazioni future.

Gestione Non Conformità e rivalutazione dei progetti

Identifica e risolvi tempestivamente le criticità per garantire il miglioramento continuo

Monitorare e gestire le non conformità in modo efficace è fondamentale per mantenere alti gli standard qualitativi e ridurre il rischio di problematiche future. Un sistema ben strutturato consente non solo di intervenire rapidamente, ma anche di migliorare immediatamente i prodotti appena rilasciati sul mercato, rafforzando la competitività aziendale. In particolare:

• Monitora e registra le non conformità interne ed esterne in modo puntuale.
• Effettua revisioni di progetto per valutare e implementare correttivi migliorativi.

Vantaggi della soluzione?

La piattaforma PLM di AYAMA è progettata per il settore food and beverage, offrendo:

• Collaborazione centralizzata: Favorisce la sinergia tra ricerca, produzione, controllo qualità, assicurazione qualità e marketing.
• Integrazioni avanzate: Si connette facilmente con sistemi ERP, MES, PIM e DAM per gestire i dati in modo fluido e integrato.
• Strumenti di analisi avanzati: Monitora i KPI con una reportistica completa per ottimizzare i processi decisionali.

 SOLUZIONI SOFTWARE AYAMA COLLEGATE: 

 Ricerca & Sviluppo (New Product Development)

 EATsoft | Ingredienti e Valori Nutrizionali

 DATASHEETsoft | Schede Tecniche

Reclami e non conformità