Software QMS per l'industria alimentare: gestione qualità digitale con AYAMA

05/02/2025

Software QMS per l'industria alimentare: gestione qualità digitale con AYAMA

La piattaforma integrata per la gestione dei processi di qualità nel settore alimentare

Nel settore alimentare, dotarsi di un software QMS (Quality Management System) non è più un’opzione, ma una necessità strategica. Il rispetto delle normative (HACCP, ISO 22000, BRC, IFS), la sicurezza dei consumatori e l’efficienza dei processi produttivi richiedono un sistema capace di centralizzare, tracciare e ottimizzare ogni attività legata alla qualità.

AYAMA QMS è il software progettato per soddisfare queste esigenze in modo efficace e scalabile.

Una soluzione completa che consente di:

Centralizzare i processi di qualità in un’unica piattaforma
Automatizzare i flussi di lavoro per ridurre errori e inefficienze
Assicurare la conformità agli standard nazionali e internazionali (ISO, BRC, IFS, HACCP)

Adatto sia a piccole imprese che a grandi realtà con strutture complesse e siti produttivi distribuiti, AYAMA QMS offre la flessibilità e la scalabilità necessarie per adattarsi a qualsiasi contesto aziendale.

In che modo il software QMS AYAMA supporta la qualità e la sicurezza alimentare?

AYAMA QMS è progettato per rispondere alle esigenze specifiche del settore alimentare, dove la qualità non è solo un obbligo normativo, ma un elemento essenziale per garantire sicurezza alimentare, trasparenza e competitività.

1. Controllo qualità

Nel settore alimentare, la qualità non si limita a garantire la conformità ai requisiti normativi, ma rappresenta un elemento strategico per la sicurezza del consumatore e la competitività dell’azienda.

Un controllo efficace richiede strumenti che consentano di monitorare costantemente ogni fase del processo produttivo, prevenire anomalie e intervenire tempestivamente su eventuali deviazioni. AYAMA QMS offre un modulo di Controllo Qualità avanzato, progettato per gestire in modo integrato le attività di ispezione, analisi e verifica, migliorando la precisione e riducendo il rischio di errore umano.

Grazie alla digitalizzazione dei processi, il sistema centralizza la gestione dei dati analitici, automatizza la valutazione della conformità e consente di bloccare automaticamente i lotti non idonei.

Piani di controllo qualità configurabili per adattarsi a diverse linee produttive e tipologie di prodotti, con la possibilità di configurare specifici criteri di ispezione e frequenza dei controlli.
Gestione centralizzata delle analisi di laboratorio, con la raccolta e l’archiviazione dei dati analitici provenienti da laboratori interni ed esterni, garantendo una tracciabilità completa
Supporto per laboratori accreditati ACCREDIA, con gestione delle analisi in conformità ai requisiti di accreditamento
Monitoraggio dei controlli di processo, con raccolta dati tramite tablet e dispositivi mobili, migliorando efficienza e tempestività delle ispezioni
Valutazione automatica dei dati analitici per identificare rapidamente anomalie e segnalarle ai responsabili preposti
Blocco e sblocco lotti basato su criteri di conformità predefiniti, riducendo il rischio di introduzione di materie prime non idonee e di distribuzione di prodotti non conformi
Digitalizzazione dei certificati di conformità, riducendo la gestione cartacea e garantendo un accesso rapido ai dati e ai documenti in base ai permessi concessi

2. Gestione delle Non Conformità (NC) e dei reclami

La capacità di identificare e risolvere rapidamente le non conformità è essenziale per garantire la sicurezza dei prodotti e preservare la reputazione aziendale.

Un sistema di gestione efficace deve permettere di tracciare ogni segnalazione, analizzare le cause, implementare azioni correttive e monitorarne l’efficacia. AYAMA QMS semplifica l’intero ciclo di gestione delle non conformità e dei reclami, automatizzando le notifiche ai responsabili, tracciando le attività svolte e generando report dettagliati per il miglioramento continuo.

Con un’interfaccia intuitiva e strumenti avanzati di analisi, il software garantisce una risposta tempestiva ai problemi, riducendo i rischi e migliorando la conformità agli standard di qualità.

Registrazione dettagliata delle NC, con possibilità di allegare documenti, immagini e note per una documentazione completa.
Notifiche automatiche ai responsabili, per una presa in carico immediata del problema e una risoluzione rapida.
Azioni correttive e preventive (CAPA) con workflow automatizzati, assicurando che ogni problema venga analizzato alla radice e non si ripresenti in futuro.
Monitoraggio dell’efficacia delle azioni implementate, con verifiche programmate e reportistica avanzata per il follow-up.
Gestione integrata dei reclami di clienti, consumatori ed enti certificatori, con tracciabilità dell’intero ciclo di gestione, dalla segnalazione alla risoluzione.

3. Valutazione e qualifica dei fornitori

La qualità dei prodotti alimentari dipende anche dalla selezione di fornitori affidabili e conformi agli standard. Un’analisi efficace della supply chain consente di ridurre i rischi, garantire la sicurezza delle materie prime e ottimizzare i processi di approvvigionamento.

AYAMA QMS fornisce strumenti avanzati per gestire e valutare i fornitori in modo strategico, permettendo di monitorare le performance, archiviare documenti critici e tracciare ogni interazione con i partner commerciali. Grazie alla digitalizzazione delle procedure, il software facilita la collaborazione con i fornitori, automatizzando le richieste di aggiornamenti e migliorando la trasparenza nella gestione della documentazione.

Definizione di criteri di valutazione personalizzati, basati su rischio, performance e conformità agli standard.
Archiviazione centralizzata della documentazione del fornitore, con gestione automatica delle scadenze per certificazioni e audit.
Monitoraggio continuo delle performance dei fornitori, con metriche e scoring automatico basato su dati oggettivi.
Portale fornitori dedicato, per una gestione collaborativa e trasparente con i fornitori, con possibilità di richiedere documenti, dati e informazioni tecniche sul prodotto

4. Gestione degli strumenti di controllo e misura

La corretta gestione degli strumenti di misura è fondamentale per garantire la precisione dei controlli di qualità e la conformità ai requisiti normativi. Una strumentazione non tarata o mal gestita può compromettere l'intero processo produttivo, con conseguenze economiche e reputazionali significative.

AYAMA QMS fornisce un modulo dedicato alla pianificazione delle tarature e delle manutenzioni, assicurando che ogni strumento sia sempre conforme e operativo. Grazie a un registro storico dettagliato, il software consente di tracciare ogni intervento, archiviare i certificati e ricevere notifiche automatiche sulle scadenze imminenti, evitando fermi macchina o non conformità in fase di ispezione.

Pianificazione delle attività di manutenzione e taratura, con gestione automatizzata delle scadenze.
Archiviazione dei certificati di taratura, con accesso rapido in caso di controlli o ispezioni.
Notifiche automatiche per scadenze imminenti, riducendo il rischio di utilizzo di strumenti non conformi.
Registro storico degli interventi su ogni strumento, garantendo una tracciabilità completa.

5. Valori nutrizionali e schede tecniche

Nel settore alimentare, la gestione accurata delle informazioni nutrizionali e delle schede tecniche è essenziale per garantire la conformità normativa e offrire ai consumatori dati trasparenti e affidabili.

Il software QMA AYAMA consente di centralizzare e automatizzare la gestione di queste informazioni, eliminando errori manuali e migliorando la tracciabilità dei dati.

Calcolo automatico dei valori nutrizionali, con possibilità di eseguire simulazioni in base alle variazioni di ricetta.
Gestione degli allergeni e del QUID, assicurando la conformità alle normative vigenti.
Automazione della gestione dei claim nutrizionali, con verifica automatica delle condizioni necessarie per l’applicabilità.
Creazione e revisione dinamica delle schede tecniche, con aggiornamento centralizzato dei dati e versioning per la gestione delle modifiche.

6. Gestione del personale e della formazione

La formazione del personale è un elemento chiave per mantenere elevati standard qualitativi e garantire il rispetto delle normative. AYAMA QMS offre un modulo dedicato alla gestione delle competenze, consentendo di monitorare il livello di preparazione dei dipendenti e pianificare corsi di aggiornamento in modo strutturato.

Gestione completa della formazione, con programmazione dei corsi, gestione iscrizioni e rilascio attestati.
Registro delle competenze del personale, con tracciabilità dei corsi frequentati e delle certificazioni ottenute.
Valutazione dell’efficacia della formazione, con test di apprendimento e monitoraggio delle performance dei partecipanti.
Notifiche automatiche per aggiornamenti obbligatori, assicurando che tutti i dipendenti siano sempre conformi ai requisiti normativi.

Perché scegliere AYAMA QMS?

AYAMA QMS non è solo un software, ma un alleato strategico per la trasformazione digitale della qualità nel settore alimentare. Grazie alla sua architettura flessibile e alle funzionalità avanzate, supporta le aziende nel miglioramento continuo e nella gestione integrata della qualità.

Con AYAMA QMS è possibile:

Integrare facilmente sistemi ERP e MES, garantendo un flusso di lavoro continuo e senza interruzioni
Accedere a reportistiche avanzate per analisi approfondite e decisioni strategiche più efficaci
Gestire strutture multi-organizzazione con sedi e unità produttive distribuite in modo centralizzato e coordinato
Ridurre gli errori operativi e incrementare l’efficienza, con un impatto positivo su tempi e costi di gestione della qualità
Registrare dati direttamente da dispositivi mobili e App, migliorando la tempestività e la precisione della raccolta dati anche in produzione

AYAMA QMS rappresenta la soluzione ideale per tutte le aziende dell’industria alimentare che desiderano migliorare i processi di qualità, garantire la sicurezza alimentare e conformarsi alle normative internazionali come HACCP, ISO 22000, BRC e IFS.
Investire in un software QMS dedicato al settore alimentare significa migliorare la tracciabilità, automatizzare i processi e proteggere il brand con una gestione più efficiente e reattiva.