Ottimizza la Gestione della Qualità con AYAMA QMS 

La piattaforma integrata per la gestione dei processi di qualità nel settore alimentare

Nel settore alimentare, la qualità non è un’opzione, è una necessità. Garantire prodotti sicuri, conformi alle normative e capaci di soddisfare le aspettative dei consumatori richiede molto più di controlli manuali o processi frammentati. È fondamentale disporre di una piattaforma solida, capace di centralizzare, automatizzare e rendere più efficienti tutte le attività legate alla Gestione della Qualità (QMS – Quality Management System).

AYAMA QMS è il software progettato per rispondere a queste esigenze.

Una soluzione completa che consente di:

• Centralizzare i processi di qualità in un’unica piattaforma
• Automatizzare i flussi di lavoro per ridurre errori e inefficienze
• Assicurare la conformità agli standard nazionali e internazionali (ISO, BRC, IFS, HACCP)

Adatto sia a piccole imprese che a grandi realtà con strutture complesse e siti produttivi distribuiti, AYAMA QMS offre la flessibilità e la scalabilità necessarie per adattarsi a qualsiasi contesto aziendale.

Funzionalità Chiave del Software QMS per il Settore Alimentare:

Controllo Qualità 

Nel settore alimentare, la qualità non si limita a garantire la conformità ai requisiti normativi, ma rappresenta un elemento strategico per la sicurezza del consumatore e la competitività dell’azienda.

Un controllo efficace richiede strumenti che consentano di monitorare costantemente ogni fase del processo produttivo, prevenire anomalie e intervenire tempestivamente su eventuali deviazioni. AYAMA QMS offre un modulo di Controllo Qualità avanzato, progettato per gestire in modo integrato le attività di ispezione, analisi e verifica, migliorando la precisione e riducendo il rischio di errore umano.

Grazie alla digitalizzazione dei processi, il sistema centralizza la gestione dei dati analitici, automatizza la valutazione della conformità e consente di bloccare automaticamente i lotti non idonei.

• Piani di controllo qualità configurabili per adattarsi a diverse linee produttive e tipologie di prodotti, con la possibilità di configurare specifici criteri di ispezione e frequenza dei controlli.
• Gestione centralizzata delle analisi di laboratorio, con la raccolta e l’archiviazione dei dati analitici provenienti da laboratori interni ed esterni, garantendo una tracciabilità completa
• Supporto per laboratori accreditati ACCREDIA, con gestione delle analisi in conformità ai requisiti di accreditamento
• Monitoraggio dei controlli di processo, con raccolta dati tramite tablet e dispositivi mobili, migliorando efficienza e tempestività delle ispezioni
• Valutazione automatica dei dati analitici per identificare rapidamente anomalie e segnalarle ai responsabili preposti
• Blocco e sblocco lotti basato su criteri di conformità predefiniti, riducendo il rischio di introduzione di materie prime non idonee e di distribuzione di prodotti non conformi
• Digitalizzazione dei certificati di conformità, riducendo la gestione cartacea e garantendo un accesso rapido ai dati e ai documenti in base ai permessi concessi

Gestione delle Non Conformità (NC) e dei Reclami 

La capacità di identificare e risolvere rapidamente le non conformità è essenziale per garantire la sicurezza dei prodotti e preservare la reputazione aziendale.

Un sistema di gestione efficace deve permettere di tracciare ogni segnalazione, analizzare le cause, implementare azioni correttive e monitorarne l’efficacia. AYAMA QMS semplifica l’intero ciclo di gestione delle non conformità e dei reclami, automatizzando le notifiche ai responsabili, tracciando le attività svolte e generando report dettagliati per il miglioramento continuo.

Con un’interfaccia intuitiva e strumenti avanzati di analisi, il software garantisce una risposta tempestiva ai problemi, riducendo i rischi e migliorando la conformità agli standard di qualità.

• Registrazione dettagliata delle NC, con possibilità di allegare documenti, immagini e note per una documentazione completa.
• Notifiche automatiche ai responsabili, per una presa in carico immediata del problema e una risoluzione rapida.
• Azioni correttive e preventive (CAPA) con workflow automatizzati, assicurando che ogni problema venga analizzato alla radice e non si ripresenti in futuro.
• Monitoraggio dell’efficacia delle azioni implementate, con verifiche programmate e reportistica avanzata per il follow-up.
• Gestione integrata dei reclami di clienti, consumatori ed enti certificatori, con tracciabilità dell’intero ciclo di gestione, dalla segnalazione alla risoluzione.

Valutazione e Qualifica dei Fornitori 

La qualità dei prodotti alimentari dipende anche dalla selezione di fornitori affidabili e conformi agli standard. Un’analisi efficace della supply chain consente di ridurre i rischi, garantire la sicurezza delle materie prime e ottimizzare i processi di approvvigionamento.

AYAMA QMS fornisce strumenti avanzati per gestire e valutare i fornitori in modo strategico, permettendo di monitorare le performance, archiviare documenti critici e tracciare ogni interazione con i partner commerciali. Grazie alla digitalizzazione delle procedure, il software facilita la collaborazione con i fornitori, automatizzando le richieste di aggiornamenti e migliorando la trasparenza nella gestione della documentazione.

• Definizione di criteri di valutazione personalizzati, basati su rischio, performance e conformità agli standard.
• Archiviazione centralizzata della documentazione del fornitore, con gestione automatica delle scadenze per certificazioni e audit.
• Monitoraggio continuo delle performance dei fornitori, con metriche e scoring automatico basato su dati oggettivi.
• Portale fornitori dedicato, per una gestione collaborativa e trasparente con i fornitori, con possibilità di richiedere documenti, dati e informazioni tecniche sul prodotto

Gestione degli Strumenti di Controllo e Misura

La corretta gestione degli strumenti di misura è fondamentale per garantire la precisione dei controlli di qualità e la conformità ai requisiti normativi. Una strumentazione non tarata o mal gestita può compromettere l'intero processo produttivo, con conseguenze economiche e reputazionali significative.

AYAMA QMS fornisce un modulo dedicato alla pianificazione delle tarature e delle manutenzioni, assicurando che ogni strumento sia sempre conforme e operativo. Grazie a un registro storico dettagliato, il software consente di tracciare ogni intervento, archiviare i certificati e ricevere notifiche automatiche sulle scadenze imminenti, evitando fermi macchina o non conformità in fase di ispezione.

• Pianificazione delle attività di manutenzione e taratura, con gestione automatizzata delle scadenze.
• Archiviazione dei certificati di taratura, con accesso rapido in caso di controlli o ispezioni.
• Notifiche automatiche per scadenze imminenti, riducendo il rischio di utilizzo di strumenti non conformi.
• Registro storico degli interventi su ogni strumento, garantendo una tracciabilità completa.

Gestione dei Dati Nutrizionali e delle Schede Tecniche

Nel settore alimentare, la gestione accurata delle informazioni nutrizionali e delle schede tecniche è essenziale per garantire la conformità normativa e offrire ai consumatori dati trasparenti e affidabili.

AYAMA QMS consente di centralizzare e automatizzare la gestione di queste informazioni, eliminando errori manuali e migliorando la tracciabilità dei dati.

• Calcolo automatico dei valori nutrizionali, con possibilità di eseguire simulazioni in base alle variazioni di ricetta.
• Gestione degli allergeni e del QUID, assicurando la conformità alle normative vigenti.
• Automazione della gestione dei claim nutrizionali, con verifica automatica delle condizioni necessarie per l’applicabilità.
• Creazione e revisione dinamica delle schede tecniche, con aggiornamento centralizzato dei dati e versioning per la gestione delle modifiche.

Gestione del Personale e della Formazione 

La formazione del personale è un elemento chiave per mantenere elevati standard qualitativi e garantire il rispetto delle normative. AYAMA QMS offre un modulo dedicato alla gestione delle competenze, consentendo di monitorare il livello di preparazione dei dipendenti e pianificare corsi di aggiornamento in modo strutturato.

• Gestione completa della formazione, con programmazione dei corsi, gestione iscrizioni e rilascio attestati.
• Registro delle competenze del personale, con tracciabilità dei corsi frequentati e delle certificazioni ottenute.
• Valutazione dell’efficacia della formazione, con test di apprendimento e monitoraggio delle performance dei partecipanti.
• Notifiche automatiche per aggiornamenti obbligatori, assicurando che tutti i dipendenti siano sempre conformi ai requisiti normativi.

Perché Scegliere AYAMA QMS?

• Integrazione con sistemi ERP e MES per un flusso di lavoro continuo
• Reportistica per analisi dettagliate e decisioni strategiche
• Gestione Multi-Organizzazione per aziende con sedi e unità produttive distribuite
• Riduzione degli errori e maggiore efficienza operativa, migliorando i processi e riducendo i costi di gestione della qualità.

Migliora la gestione della qualità nella tua azienda alimentare con AYAMA QMS: più efficienza, più sicurezza, più valore.

 SOLUZIONI SOFTWARE AYAMA COLLEGATE

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DATASHEETsoft | Schede Tecniche

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