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AYAMA App Mobile

  • Descrizione Teaser: Record the results of sample checks

AYAMA - APP MOBILE

AYAMA Mobile APPs

Simplifies and optimises operations through the use of a tablet that allows you to work with maximum mobility and flexibility.

01 -

 

How?

02 -

  • Simple and user-friendly interface

  • The records, information, attachments and photos entered into the AYAMA mobile APP as well as any changes and updates made through the APP are immediately available in the system and to colleagues working with AYAMA desktop.

  • Acquire data from QRcodes and BARcodes

  • Take and save photos, possibility to insert attachments and send them immediately

  • Recording of data acquired using checklists specially configured by the managers in charge

  • Search filters available

DATI
REAL-TIME
IN AYAMA
DESKTOP

AYAMA Mobile APPs

03 -

  • Record the results of sample checks

    Simplify and optimise the recording of analytical data collected by the in-house quality control laboratory.
    Generate the Test Report or Analysis Certificate directly from the App.

    REQUEST INFORMATION

  • Record production
    process data

    Search and view items to be checked. Simplify and optimise the recording of quality data required for the production process (entry of goods, control of semi-finished and finished products).

    REQUEST INFORMATION

  • Record data
    for plant controls

    Search and view controls to be performed.
    Simplify and optimise the recording of quality data required in the plant (e.g. plastic and glass breakage)

    REQUEST INFORMATION

AYAMA App Mobile

  • Descrizione Teaser: Monitoraggio continuo e dati in real-time in AYAMA Desktop

AYAMA - APP MOBILE

AYAMA APP Mobile

Agevola e semplifica l'operatività, grazie all’utilizzo di Tablet che consentono di lavorare con la massima mobilità e flessibilità.

01 -

 

Come?

02 -

  • Interfaccia semplice e di immediato utilizzo
  • Le registrazioni, le informazioni, gli allegati e le foto inserite in AYAMA APP Mobile così come sono le modifiche e gli aggiornamenti eseguite mediante App, sono subito disponibili nel sistema e ai colleghi che lavorano con AYAMA Desktop
  • Acquisisci dati da QRcode e BARcode
  • Scatta e salva foto, possibilità di inserire allegati e di inviarli subito
  • Registrazione dei dati rilevati mediante check-list appositamente configurate dai responsabili preposti
  • Filtri di ricerca disponibili

DATI
REAL-TIME
IN AYAMA
DESKTOP

Le AYAMA APP Mobile

03 -

  • Registrazione risultati dei controlli per campione

    Agevola e semplifica la registrazione dei dati analitici rilevati dal laboratorio di controllo qualità interno. 
    Genera direttamente dall'App il Rapporto di Prova o il Certificato di Analisi.

    CHIEDI INFORMAZIONI

  • Registrazione
    dati del processo produttivo

    Ricerca e visualizza gli articoli da verificare. Agevola e semplifica la registrazione dei dati di qualità previsti nel processo produttivo (entrata merce, controllo semilavorati e prodotti finiti). 

    CHIEDI INFORMAZIONI

  • Registrazione
    dati per i controlli di stabilimento

    Ricerca e visualizza i controlli da eseguire.
    Agevola e semplifica la registrazione dei dati di qualità previsti nello stabilimento (es. rottura plastica e vetri).

    CHIEDI INFORMAZIONI

AYAMA e Qualità digitalizzata: volàno per la crescita

  • Allegati:
    • File: , Titolo: Leggi l'Articolo pubblicato sul Sole24Ore

Qualità digitalizzata: volàno per la crescita

Articolo pubblicato su Sole 24 Ore - speciale Innovazione&Territorio - del 27 ottobre 2021

Un software per garantire la compliance, decisioni rapide ed implementare strategie di miglioramento

Progettata e realizzata da VIDA srl, la piattaforma software AYAMA consente non solo di informatizzare le fasi routinarie dei diversi processi, ma anche di accompagnare l’azienda in un cambiamento sostanziale nelle modalità di gestione delle attività con la possibilità di automatizzare compiti a basso valore aggiunto per consentire agli operatori qualificati di de-dicare le proprie capacità su impegni a più alto valore aggiunto.

Pier Antonio Meneghetti, CEO della software house veneta, ripercorre alcune delle esperienze di implementazione del software AYAMA in particolare nell’area Controllo Qualità. “Analizzando i progetti realizzati finora, è interessante notare come l’attivazione di AYAMA consenta di creare forti sinergie con tutti i sistemi interni ed esterni dell’azienda al fine di ridurre errori, tempi ma soprattutto liberare gli analisti da operazioni ripetitive”, sintetizza Meneghetti. L’essenza della soluzione AYAMA è infatti proprio questa: interfacciare qualsiasi sistema che possa apportare dati e informazioni utili agli operatori del controllo qualità.

Quando si parla di controllo qualità, la prima attività da attuare è senz’altro la definizione dei piani di campionamento secondo logiche che pos-sono essere di tipo temporale o in base agli eventi registrati nel sistema ERP aziendale. Una corretta definizione di questi parametri e delle integrazioni con i sistemi gestionali, consente di avere piani di campionamento sempre allineati alle valutazioni fatte dai responsabili, ad esempio eseguite in base al rischio
elativo alla materia prima, al fornitore, al paese di im-portazione.
AYAMA gestisce la de-terminazione analitica sui campioni effetuata dal laboratorio e/o da strutture esterne convenzionate, anche accreditate con Accredia, al fine di tracciare dati e provenienza e per la valutazione della conformità ai range stabiliti.
“Di notevole importanza”, continua Meneghetti, “sono i progetti relativi all’interfacciamento dati con la strumentazione di laboratorio o con laboratori esterni aventi lo scopo di agevolare notevolmente tutte le attività di raccolta, inserimento e validazione dei dati”.
Ma a questi vantaggi va aggiunta la possibilità di disporre in tempi relativamente veloci di dati utili per la segnalazione di difformità puntuali o di tendenza che consentono la rapida presa di decisioni (rifacimento prova, declassamento lotto, apertura di non con-formità al fornitore, ecc.).

Con il software AYAMA le aziende possono digitalizzare i processi in ambito Laboratorio, Controllo e Assicurazione Qualità, R&D
Obiettivo: visione (e controllo) globale dei processi

Il software AYAMA, grazie al suo sistema di alert e notifiche definibile in base alle esigenze dell’organizzazione, è un valido alleato per segnalare i problemi agli incaricati preposti.
Non conformità e reclami registrati a fronte dei fuori limite evidenziati, sono informazioni preziose per la successiva valutazione e qualifica del fornitore, e perciò direttamente visibili e valutabili con lo specifico modulo software della piat-taforma. In questo modo gli eventi relativi al controllo qualità diventano input per ulteriori considerazioni e valutazioni.
Con logiche medesime, dati registrati dal control-lo qualità possono essere messi a disposizione per la predisposizione di schede tecniche di prodotto o per la compilazione di certifi-cati che talvolta possono accompagnare il prodotto venduto.
Tutto ciò garantisce l’univocità dei dati tra i diversi enti aziendali e preserva da possibili reclami o non conformità rilevate dai clienti.

Anche nella gestione dei progetti di Ricerca & Sviluppo sono disponibili opportuni interscambi di dati per consentire ai formulatori di interagire agevolmente con i colleghi del controllo qualità.

Il sistema AYAMA, grazie alla caratteristica di essere multi-organizzazione consente di gestire i piani di campionamento dei diversi comparti e l’even-tuale accentramento delle attività analitiche nell’unico laboratorio aziendale pre-posto, così come l’elabo-razione dei dati analitici nei singoli laboratori periferici con la possibilità di visioni complessive da parte dei responsabili dell’organizza-zione complessiva. AYAMA, con le capillari im-plementazioni in medio e grandi industrie e multina-zionali, si consolida come la piattaforma software completamente integrata per la gestione dei proces-si in ambito Laboratorio, Controllo e Assicurazione Qualità, R&D.
“Ogni progetto tecnologico è una nuova opportunità di collaborazione con responsabili IT e società di informatica per concordare e stabilire integrazioni, con i fornitori di strumentazione e con laboratori esterni. Ma è soprattutto creazione di valore aggiunto reciproco con il Cliente.

"Le aziende ci contattano per chiederci una soluzione tecnologica alle loro problematiche. Grazie alla continua interazione con i Clienti, con i Partner e grazie al lavoro dei nostri analisti interni, siamo in grado di proporre all’azienda il progetto AYAMA che meglio si adatta alla sua realtà".

Il team di sviluppo interno lavora ogni giorno al miglioramento delle soluzioni AYAMA esistenti nonché allo studio di nuove fun-zionalità e applicazioni software, con l’obiettivo di ottimizzare i processi aziendali della qualità a supporto di tutta l’organizzazione.
I progetti in cantiere sono numerosi, per poter supportare al meglio le aziende nella loro trasformazione digitale.
 
Leggi l'articolo intero cliccando su Leggi l'Articolo pubblicato su Sole24Ore (all'inizio dell'articolo)

NON AVERE ADEGUATI STRUMENTI DI GESTIONE MINA LA POTENZIALITÀ DI CRESCITA

 digitalizzazione qualità

SOLUZIONI SOFTWARE AYAMA COLLEGATE:

Ricerca & Sviluppo (New Product Development)

LA SUITE - Controllo Qualità

LA SUITE - Ricerca & Sviluppo 

LA SUITE - Assicurazione Qualità

 

AYAMA PLM - La visione olistica del prodotto, come gestire il Ciclo di Vita del Prodotto

  • Allegati:
    • File: , Titolo: Leggi l'Articolo pubblicato su Meccanica

La visione olistica del prodotto

Articolo pubblicato su Meccanica - Speciale BI.MU 2022 - (allegato a il Giornale) - di Ottobre 2022

 

Nuove frontiere si aprono per le aziende attraverso la digitalizzazione del Ciclo di Vita dei Prodotti: ne parliamo con Nives Cecchetto, Product Specialist di VIDA, softwarehouse italiana proprietaria del software AYAMA

 

PLM - Product life management: cos’è e perché digitalizzare il ciclo di vita dei prodotti

In questo momento le aziende per competere e crescere devono “pensare (o ripensare) i processi” con una visione integrata.

Il Product Lifecycle Management (PLM) è l’insieme delle attività strategiche e operative che caratterizzano ogni fase del processo produttivo, dalla progettazione e il lancio sul mercato, passando per l’utilizzo, la manutenzione e il service fino alla dismissione. Questo può essere attuato mediante software dedicati che permettono una gestione del ciclo di vita del prodotto.

Ne parliamo con Nives Cecchetto, Product Specialist di VIDA, softwarehouse italiana proprietaria del software AYAMA che consente la gestione integrata delle aree R&S – Laboratorio – Controllo e Assicurazione Qualità.

Innovazione&Digitalizzazione, può essere la vera strategia anti crisi?

Quello che emerge dal confronto quotidiano con le aziende, è la necessità sempre più sentita di digitalizzare i processi per ottenere informazioni, e sempre più cresce farlo lungo l’intero ciclo di vita del prodotto.

Una visione olistica del prodotto presuppone una gestione strategica (definizione, gestione e monitoraggio) di molte variabili: dati, informazioni, processi e risorse relative ad ogni fase. Questo è più facilmente raggiungibile con il supporto di soluzioni informatiche che servono a definire il prodotto, gestirne l’evoluzione, monitorare i processi aziendali mediante la condivisione delle informazioni non solo all’interno ma anche con le figure esterne coinvolte (fornitori, distributori, clienti).

Contestualmente gioca un ruolo cruciale l’innovazione. Non definire con chiarezza le variabili coinvolte e non monitorarle con attenzione, può portare ad uno spreco di risorse. Per garantire i parametri economici e finanziari necessari alla sopravvivenza e alla crescita dell’azienda, le industrie devono attrezzarsi adeguatamente, mediante tecnologie software integrate.

Come supportate le aziende in questo senso?

AYAMA è una piattaforma software integrata che permette alle aziende di processo di informatizzare gli aspetti legati al ciclo di vita del prodotto, consentendogli di creare uno specifico contesto dove le diverse figure aziendali possono disporre di tutti gli strumenti per la valutazione e la condivisione di dati e di informazioni.

Cosa emerge nel quotidiano confronto con le aziende?

Le persone sprecano tempo inutile nella ricerca di un file relativo ad un prodotto oppure utilizzano fogli Excel non manutenuti e non condivisi. Sono solo alcuni esempi comuni in azienda se non si utilizzano strumenti integrati per la gestione delle informazioni e dei dati. I sistemi di gestione dei dati di prodotto servono per controllare l’accesso e la gestione di tutti i dati relativi alle specifiche tecniche e realizzative dei prodotti. Inoltre sentono sempre più l’esigenza di adottare software idonei a gestire le diverse fasi legate alla complessa gestione del portafoglio progetti con lo scopo di creare una base comune dove tutti gli attori del processo possano condividere obiettivi, vincoli, risultati e tempi.

Un sistema di tracciamento di tutto il processo che va dall’ideazione (concept) alla progettazione fino ad arrivare al rilascio e al controllo del prodotto immesso nel mercato, opportunamente gestito, consente di definire momenti di verifica per consentire la valutazione/rivalutazione dei benefici e dei costi opportunità legati al proseguimento e al rilascio del prodotto.

Un cambio improvviso degli scenari competitivi o l’individuazione di costi non emersi nelle fasi preliminari rappresentano momenti fondamentali per decidere di abbandonare, magari in modo provvisorio, un progetto non più congruente con le esigenze aziendali.

Quali sono i benefici apportati da un software di tipo PLM come AYAMA?

Riduzione dei tempi di progettazione e sviluppo di nuovi prodotti (e di conseguenza del Time To Market). La progettazione di un nuovo prodotto contiene una quota molto importante di conoscenza utilizzata in progetti precedenti. E’ più veloce modificare prodotti già esistenti anziché riprogettarli da zero.

Questo permette anche di ridurre al minimo errori e scarti, perché la messa a punto dei processi basata su esperienze consolidate rendono il lavoro quotidiano più veloce ed efficace. Inoltre AYAMA consente la registrazione di eventuali reclami, dei trattamenti attuati e delle non conformità aperte legate al nuovo prodotto allo scopo di porre immediatamente rimedio a quanto segnalato. E la soddisfazione degli stakeholders del nostro cliente aumenta.

Miglioramento continuo. Organizzare le informazioni in modo efficiente permette l’univocità del dato. Grazie ad AYAMA l’archiviazione è più razionale, la duplicazione dei dati è ridotta e diminuiscono i costi associati. Inoltre l’architettura di AYAMA è progettata nativamente per gestire multi-stabilimenti e multi-organizzazioni, incentivando la collaborazione tra le diverse sedi/dipartimenti, anche site in paesi esteri (con maschere in lingua per l’utilizzatore). Inoltre, il controllo sulle modifiche e sulle revisioni avviene in tempo reale evitando spiacevoli errori per l’utente.

Tutto questo in ottica di progetti Industry 4.0 e IoT.

AYAMA integra completamente le altre soluzioni presenti in azienda (come ERP, MES, sistemi documentali, ecc.), così come strumentazioni e macchinari.

 

Leggi l'articolo intero cliccando su Leggi l'Articolo pubblicato su Meccanica - Speciale BI.MU 2022 - (allegato a il Giornale) - di Ottobre 2022

 

SOLUZIONI SOFTWARE AYAMA COLLEGATE:

Ricerca & Sviluppo (New Product Development)

LA SUITE - Controllo Qualità

LA SUITE - Ricerca & Sviluppo 

LA SUITE - Assicurazione Qualità

 

AYAMA PLM - La visione olistica del prodotto, come gestire il Ciclo di Vita del Prodotto (2)

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    • File: , Titolo: Leggi l'Articolo pubblicato su Meccanica

La visione olistica del prodotto

Articolo pubblicato su Meccanica - Speciale BI.MU 2022 - (allegato a il Giornale) - di Ottobre 2022

Nuove frontiere si aprono per le aziende attraverso la digitalizzazione del Ciclo di Vita dei Prodotti: ne parliamo con Nives Cecchetto, Product Specialist di VIDA, softwarehouse italiana proprietaria del software AYAMA
PLM - Product life management: cos’è e perché digitalizzare il ciclo di vita dei prodotti

In questo momento le aziende per competere e crescere devono “pensare (o ripensare) i processi” con una visione integrata.

Il Product Lifecycle Management (PLM) è l’insieme delle attività strategiche e operative che caratterizzano ogni fase del processo produttivo, dalla progettazione e il lancio sul mercato, passando per l’utilizzo, la manutenzione e il service fino alla dismissione.

Questo può essere attuato mediante software dedicati che permettono una gestione del ciclo di vita del prodotto.

Ne parliamo con Nives Cecchetto, Product Specialist di VIDA, softwarehouse italiana proprietaria del software AYAMA che consente la gestione integrata delle aree R&S – Laboratorio – Controllo e Assicurazione Qualità.

Innovazione&Digitalizzazione, può essere la vera strategia anti crisi?

Quello che emerge dal confronto quotidiano con le aziende, è la necessità sempre più sentita di digitalizzare i processi per ottenere informazioni, e sempre più cresce farlo lungo l’intero ciclo di vita del prodotto.

Una visione olistica del prodotto presuppone una gestione strategica (definizione, gestione e monitoraggio) di molte variabili: dati, informazioni, processi e risorse relative ad ogni fase. Questo è più facilmente raggiungibile con il supporto di soluzioni informatiche che servono a definire il prodotto, gestirne l’evoluzione, monitorare i processi aziendali mediante la condivisione delle informazioni non solo all’interno ma anche con le figure esterne coinvolte (fornitori, distributori, clienti).

Contestualmente gioca un ruolo cruciale l’innovazione. Non definire con chiarezza le variabili coinvolte e non monitorarle con attenzione, può portare ad uno spreco di risorse. Per garantire i parametri economici e finanziari necessari alla sopravvivenza e alla crescita dell’azienda, le industrie devono attrezzarsi adeguatamente, mediante tecnologie software integrate.

Come supportate le aziende in questo senso?

AYAMA è una piattaforma software integrata che permette alle aziende di processo di informatizzare gli aspetti legati al ciclo di vita del prodotto, consentendogli di creare uno specifico contesto dove le diverse figure aziendali possono disporre di tutti gli strumenti per la valutazione e la condivisione di dati e di informazioni.

Cosa emerge nel quotidiano confronto con le aziende?

Le persone sprecano tempo inutile nella ricerca di un file relativo ad un prodotto oppure utilizzano fogli Excel non manutenuti e non condivisi. Sono solo alcuni esempi comuni in azienda se non si utilizzano strumenti integrati per la gestione delle informazioni e dei dati.

I sistemi di gestione dei dati di prodotto servono per controllare l’accesso e la gestione di tutti i dati relativi alle specifiche tecniche e realizzative dei prodotti. I

noltre sentono sempre più l’esigenza di adottare software idonei a gestire le diverse fasi legate alla complessa gestione del portafoglio progetti con lo scopo di creare una base comune dove tutti gli attori del processo possano condividere obiettivi, vincoli, risultati e tempi.

Un sistema di tracciamento di tutto il processo che va dall’ideazione (concept) alla progettazione fino ad arrivare al rilascio e al controllo del prodotto immesso nel mercato, opportunamente gestito, consente di definire momenti di verifica per consentire la valutazione/rivalutazione dei benefici e dei costi opportunità legati al proseguimento e al rilascio del prodotto.

Un cambio improvviso degli scenari competitivi o l’individuazione di costi non emersi nelle fasi preliminari rappresentano momenti fondamentali per decidere di abbandonare, magari in modo provvisorio, un progetto non più congruente con le esigenze aziendali.

Quali sono i benefici apportati da un software di tipo PLM come AYAMA?

Riduzione dei tempi di progettazione e sviluppo di nuovi prodotti (e di conseguenza del Time To Market). La progettazione di un nuovo prodotto contiene una quota molto importante di conoscenza utilizzata in progetti precedenti.

E’ più veloce modificare prodotti già esistenti anziché riprogettarli da zero.

Questo permette anche di ridurre al minimo errori e scarti, perché la messa a punto dei processi basata su esperienze consolidate rendono il lavoro quotidiano più veloce ed efficace.

Inoltre AYAMA consente la registrazione di eventuali reclami, dei trattamenti attuati e delle non conformità aperte legate al nuovo prodotto allo scopo di porre immediatamente rimedio a quanto segnalato. E la soddisfazione degli stakeholders del nostro cliente aumenta.

Miglioramento continuo. Organizzare le informazioni in modo efficiente permette l’univocità del dato. Grazie ad AYAMA l’archiviazione è più razionale, la duplicazione dei dati è ridotta e diminuiscono i costi associati.

Inoltre l’architettura di AYAMA è progettata nativamente per gestire multi-stabilimenti e multi-organizzazioni, incentivando la collaborazione tra le diverse sedi/dipartimenti, anche site in paesi esteri (con maschere in lingua per l’utilizzatore). Inoltre, il controllo sulle modifiche e sulle revisioni avviene in tempo reale evitando spiacevoli errori per l’utente.

Tutto questo in ottica di progetti Industry 4.0 e IoT.

AYAMA integra completamente le altre soluzioni presenti in azienda (come ERP, MES, sistemi documentali, ecc.), così come strumentazioni e macchinari.

 

Leggi l'articolo intero cliccando su Leggi l'Articolo pubblicato su Meccanica - Speciale BI.MU 2022 - (allegato a il Giornale) - di Ottobre 2022
 
SOLUZIONI SOFTWARE AYAMA COLLEGATE:

Ricerca & Sviluppo (New Product Development)

LA SUITE - Controllo Qualità

LA SUITE - Ricerca & Sviluppo 

LA SUITE - Assicurazione Qualità

 

AYAMA Portale, il sistema efficiente per gestire la dichiarazione degli allergeni contenuti nei prodotti alimentari.

Leggi l'articolo pubblicato su Produzione & Igiene Aliementi

AYAMA Portale, il sistema efficiente per gestire la dichiarazione degli allergeni contenuti nei prodotti alimentari.

 Articolo pubblicato su Produzione & Igiene Aliementi - Ottobre 2023

L’obbligo di dichiarazione degli allergeni in etichetta alimentare rappresenta per gli OSA una tematica rilevante e al contempo spinosa in materia di sicurezza alimentare.

Le attività di tracciatura e controllo che ogni OSA deve effettuare sulle materie prime utilizzate, ai fini di evitare di omettere la dichiarazione di allergeni effettivi o derivanti da contaminazioni crociate, devono necessariamente avere come focus il monitoraggio e la gestione delle informazioni che derivano dalla catena di fornitura.

Con il corollario che la mancanza o il ritardo di comunicazione degli allergeni da parte dei fornitori può portare a rischi notevoli per l’intera gestione aziendale e per specifiche fasce di consumatori.

Consapevole della fondamentale importanza, per ogni OSA, della ricezione tempestiva ed esaustiva di informazioni da parte dei partners della filiera di approvvigionamento, VIDA srl ha presentato a CIBUS TEC 2023l’ultimo nato in casa AYAMA: la soluzione Portale Fornitori.

Soluzione che è stata premiata dalla giuria di CIBUS TEC come Innovation Award 2023.

CIBUS 2023 - Premio assegnato ad AYAMA

 

AYAMA Portale consente ai fornitori abilitati di inserire i dati tecnici delle materie prime fornite (allergeni, nutrizionali, ingredienti) e di renderli disponibili in tempo reale agli operatori qualità del cliente.

Questi ultimi potranno tempestivamente verificarli e valutarne la rilevanza sia in ambito del proprio processo produttivo che relativamente ai luoghi di transito dei prodotti realizzati, determinando il conseguente impatto su dati e contenuti da dichiarare in scheda tecnica e in etichetta prodotto.

La chat interna disponibile all’interno del portale permette agli operatori della qualità di interagire tempestivamente con i vari fornitori abilitati per richiedere ed ottenere informazioni supplementari o approfondimenti sui dati inizialmente trasmessi.

I dati acquisiti dai fornitori, dopo la necessaria validazione, possono essere oggetto di elaborazione da parte di altri applicativi di AYAMA (EATsoft e DATASHEETsoft) allo scopo di agevolare le attività di aggiornamento di informazioni dichiarate nelle etichette da apporre al prodotto finito, o contenute nelle schede tecniche che gli OSA invieranno ai loro clienti.

 

VIDA Srl – AYAMA Software
ayamaquality.it

 

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AYAMA. Arriva il portale web per la qualità di filiera

 

AYAMA Software. Il PLM flessibile per gestire il ciclo di vita del prodotto.

Leggi l'articolo pubblicato su SCIENZA E TECNICA LATTIERO - CASEARIA

AYAMA Software. Il PLM flessibile per gestire il ciclo di vita del prodotto.

 Articolo pubblicato su SCIENZA E TECNICA LATTIERO - CASEARIA - Settembre 2023

AYAMA PLM è la piattaforma software integrata che permette alle aziende di informatizzare gli aspetti legati al ciclo di vita del prodotto, consentendo di creare uno specifico contesto dove le diverse figure aziendali possono disporre di tutti gli strumenti per la valutazione e la condivisione di dati e di informazioni.

AYAMA si compone di una moltitudine di soluzioni software, integrate tra di loro, che permettono di gestire efficacemente le aree R&S, Laboratorio, Qualità.

In vista di Cibus Tec 2023 intervistiamo Pier Antonio Meneghetti, CEO di VIDA Srl, la softwarehouse leader nel comparto dei software dipartimentali per la Qualità e proprietaria del software AYAMA.

Quali sono i benefici apportati da un software di tipo PLM come AYAMA?

Riduzione dei tempi di progettazione e sviluppo di nuovi prodotti e di conseguenza del “time to market”, riduzione di errori e scarti, conformità alle normative ed alle certificazioni.

AYAMA consente di organizzare e strutturare le informazioni aziendali in modo efficiente e permette l’univocità del dato: grazie ad AYAMA l’archiviazione è più razionale, la duplicazione dei dati è ridotta e diminuiscono i costi associati.

AYAMA è inoltre progettata nativamente per gestire multi-stabilimenti e multi-organizzazioni, incentivando la collaborazione tra le diverse sedi/dipartimenti, anche site in paesi esteri (con maschere in lingua) e si interfaccia con sistemi terzi come ad es. ERP, MES, documentali, sistemi di BI, strumenti e macchinari.

Le aziende del comparto alimentare hanno necessità di tecnologie flessibili. Come rispondete a questa esigenza?

I nostri Clienti sono principalmente Grandi Aziende del comparto Food&Beverage. Ma il nostro portfolio clienti si compone anche di Piccole-Medie Aziende. Questo ci permette di avere una esperienza unica nel settore per supportare le Aziende Alimentari (di qualunque dimensione e tipologia) e di questo ne beneficia l’ingegnerizzazione e lo sviluppo dei nostri software. Cerchiamo di essere sempre all’altezza delle necessità, delle dinamiche e delle aspettative di chi ogni giorno utilizza i nostri prodotti.

Per questo AYAMA è un sistema PLM flessibile, che si adatta alle esigenze dei nostri Clienti. Lo sviluppo è interamente svolto da personale interno e questo permette di poter personalizzare il progetto AYAMA a misura di Azienda.

Sarete presenti a Cibus Tec 2023. Quali sono le novità che porterete a Parma?

Sicuramente la novità più importante è il nuovo progetto AYAMA Portal.

La nuova piattaforma web permette ai soggetti che operano lungo la supply chain di condividere in modo riservato, tracciato e univoco dati, documenti ed informazioni relative a materie prime e prodotto finito, superando l’attuale tradizionale modalità di condivisione (principalmente email e altri strumenti non organizzati), creando una base di conoscenza diffusa, verifica e validazione dei dati, alert in tempo reale di anomalie.

Meneghetti VIDASRL

Didascalia foto: Meneghetti Pier Antonio - CEO di VIDA Srl

 

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I software AYAMA per il Food & Beverage

 

AYAMA: Nuove statistiche nel software Reclami e Non Conformità

AYAMA: Nuove statistiche nel software Reclami e Non Conformità

I KPI (Key Performance Indicators) non sono solo numeri: rappresentano il fulcro della gestione di reclami e non conformità, guidando le aziende dalla diagnosi dei problemi fino alla loro risoluzione e miglioramento continuo. Definire correttamente i KPI è cruciale per garantire l'efficacia del sistema qualità, trasformando i dati in azioni concrete.

Perché i KPI Sono Essenziali?

  • Misurare per Migliorare: Senza KPI, il miglioramento continuo è solo un miraggio. Ogni azienda ha bisogno di indicatori chiari per misurare le prestazioni e identificare le aree critiche.
  • Ottimizzazione Operativa: Un set di KPI ben definito permette di ottimizzare le risorse, ridurre gli errori e migliorare la produttività.
  • Decisioni Basate sui Dati: Con KPI affidabili, i manager possono prendere decisioni strategiche più rapidamente, rispondendo a specifiche esigenze di qualità.

Come AYAMA Supporta i KPI

Il Team di VIDA srl  ha arricchito il modulo AYAMA  per reclami e non conformità con funzionalità che massimizzano il valore dei KPI. Queste nuove capacità includono:

  • Calcolo Automatico dei KPI: Traccia facilmente le prestazioni chiave, garantendo precisione e immediatezza.
  • Grafici Dinamici: Visualizza i trend e monitora l'efficacia delle azioni correttive.
  • Esportazione Intelligente: Con pochi clic, esporta i dati in Excel per un'analisi avanzata.

Integrare i KPI in un sistema centralizzato migliora la gestione del ciclo di vita dei reclami, aumenta la trasparenza e consente un controllo più efficace dei processi di qualità.

I KPI sono la bussola della tua organizzazione: assicurati di utilizzarli al massimo con le nuove funzionalità del Portale!

SCOPRI AYAMA RECLAMI E NON CONFORMITA' - VAI ALLA SOLUZIONE SOFTWARE

Vuoi approfondire i temi legati alle non conformità e reclami?
AYAMA ACADEMY in collaborazione con MIXA Srl, ORGANIZZA E VI INVITA ai seguenti appuntamenti:

  • Metodi e tecniche per analisi e azione su non conformità e reclami  (Corso di formazione: 29/02-07/03-14/03)
    Clicca qui per il programma, info e Link iscrizione

    L' obiettivo del corso è di trasmettere ai partecipanti metodi e tecniche per l'analisi e la definizione di azioni e strategie di gestione di non conformità e reclmai.

Se sei interessato/a partecipa al webinar di presentazione del corso, che potrai seguire gratuitamente previa registrazione all'evento. Scopri come:

Siamo a disposizioni per chiarimenti e supporto agli indirizzi:
- Segreteria AYAMA AcademyThis email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Giulia Masetto di Mixa ConsultingThis email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

 

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AYAMA. Arriva il portale web per la qualità di filiera

  • Allegati:
    • File: , Titolo: Leggi l'Articolo pubblicato su Il Sole 24 Ore

AYAMA. Arriva il portale web per la qualità di filiera

Articolo pubblicato su Il Sole 24 Ore del 4 Maggio 2023

VIDA S.r.l., softwarehouse di punta specializzata nei sistemi dipartimentali per la Qualità, ha presentato la sua ultima soluzione: AYAMA Portal. Frutto della continua attività di Ricerca & Sviluppo, questo nuovo software è progettato per valorizzare e condividere le informazioni lungo la supply chain, rendendo più efficiente e collaborativo il dialogo tra i diversi attori coinvolti.

AYAMA Portal si inserisce nell'ecosistema AYAMA Software come una piattaforma PLM (Product Lifecycle Management) estremamente flessibile, completa e perfettamente integrata, pensata per gestire in maniera ottimale l'intero ciclo di vita del prodotto. In un’epoca in cui la gestione strategica dei dati e la qualità dei processi produttivi sono fondamentali, questa innovazione si pone come un asset imprescindibile per le aziende che vogliono affrontare le sfide del mercato con un approccio data-driven e resiliente.

In questo articolo, approfondiremo la visione che ha ispirato il progetto e scopriremo le caratteristiche distintive di AYAMA Portal grazie a un’intervista con Meneghetti Pier Antonio, CEO di VIDA S.r.l., e Stefano D’Alessi, Responsabile Sviluppo Software. Discuteremo le criticità riscontrate nella gestione della supply chain e come questa nuova piattaforma contribuisca a risolverle, migliorando la tracciabilità, l'efficienza e la qualità operativa.

ayama portal filiera

Il nuovo software di VIDA S.r.l. per valorizzare e condividere le informazioni nella supply chain

La nuova soluzione software AYAMA Portal nasce dalla continua attività di Ricerca&Sviluppo della softwarehouse VIDA Srl, leader nel comparto dei software dipartimentali per la Qualità e proprietaria del software AYAMA.

una piattaforma PLM sempre più flessibile, completa ed integrata in ottica di gestione del ciclo di vita del prodotto.

Ne parliamo con Meneghetti Pier Antonio, CEO di VIDA, e Stefano D’Alessi, Responsabile Sviluppo Software.

Meneghetti, quali sono le criticità che avete rilevato nella filiera?
Vida è una società specializzata nello sviluppo di sistemi software per informatizzare i processi legati alle aree R&S, Laboratorio, Controllo e Assicurazione Qualità.
Quotidianamente ci confrontiamo quindi con le necessità delle aziende e lavoriamo continuamente per fornire le migliore soluzioni tecnologiche per la risoluzione dei problemi delle aziende di produzione.
Da analisi di contesto e dal confronto quotidiano con le imprese sono emerse criticità in particolare nella condivisione di informazioni tra gli attori della supply chain (fornitori, clienti, consumatore finale, consulenti). Inoltre queste informazioni sono spesso destrutturate o se strutturate manca una messa a sistema di esse affinché possano dialogare tra di loro ed effettivamente essere poi fruibili strategicamente dall’azienda. Infine la mancanza totale o parziale di storicizzazione e aggiornamento delle informazioni e loro tracciabilità.
Tutto questo porta ad inevitabili inefficienze quali ritardi, errori e rischi di ideare/commercializzare prodotti non conformi alle normative o di ritiri dal mercato del prodotto.

“Specifiche di prodotto, parametri di laboratorio, dati nutrizionali: elaborati e condivisi in AYAMA ai fini della quality assurance”

La tecnologia diventa imprescindibile per gestire la Qualità, lungo la propria supply chain e non solo.
Le sfide odierne confermano la necessità di costruire sistemi resilienti rispetto alle crisi future. Questo passa necessariamente per una strategia di data driven che presuppone il dotarsi di strumenti che ne permettano l’implementazione: i dati devono essere raccolti in modo automatico, formalizzato e strutturato per essere resi fruibili ad altri sistemi e analizzati velocemente.
Solo lo scambio strutturato di informazioni permette di poter valutare e prendere decisioni puntuali e specifiche (come devono essere quelle inerenti la qualità) ed è necessario per ridurre il time to market, incrementare l’efficienza produttiva e commerciale, ridurre il risk management, fornire servizi a valore aggiunto lungo la filiera.
Tutto questo assieme all’univocità del dato e la tracciabilità del processo è determinante per raggiungere gli obiettivi strategici della filiera.
Da queste analisi, nasce il progetto della piattaforma web AYAMA Portal: un sistema che, seguendo un processo ben definito e monitorato, permette il dialogo grazie ad un flusso strutturato e tracciato di condivisione e ne esegue la verifica e validazione attivando alert in caso di anomalie.
La piattaforma consente ai soggetti che operano lungo la supply chain di condividere in modo riservato, tracciato e univoco dati, documenti ed informazioni relative a materie prime e prodotto finito, superando l’attuale tradizionale modalità di condivisione (ossia principalmente messaggi di posta elettronica e altri strumenti non organizzati e categorizzati), creando in questo modo una base di conoscenza diffusa a disposizione della filiera.
L’integrazione nativa con la piattaforma AYAMA permetterà inoltre all’impresa di dotarsi di ulteriori motori di gestione, elaborazione e validazione delle informazioni e dei dati raccolti anche per fini diversi (ad esempio non conformità).

Integrità e qualità del dato per aumentarne la affidabilità.

D’Alessi (Resp. Sviluppo Software): nell’analisi progettuale quali sono stati i vostri principali obiettivi?
È stata tenuta in considerazione l’esigenza principale manifestata dai clienti di mantenere il dato vivo all’interno della piattaforma, evitare la duplicazione dei dati e condividere le informazioni con le parti direttamente interessate quando ne hanno effettivamente necessità. Il tutto senza penalizzare la flessibilità.

Come avete affrontato il nuovo progetto all’interno del vostro team di sviluppo?
Abbiamo seguito i principi Agile con il coinvolgimento continuo dei vari attori (Aziende, Utenti, Sviluppatori e Grafici, Analisti, Marketing).
È stato predisposto un team dedicato multidisciplinare che attraverso interazioni continue si è confrontato per determinare le feature da realizzare.
Nell’ottica di realizzare una piattaforma User-Friendly sono stati coinvolti vari operatori per realizzare un’interfaccia semplice ed intuitiva.

D’Alessi, tecnologicamente AYAMA Portal guarda già oltre.
Ci siamo posti l’obiettivo ambizioso di realizzare una piattaforma aperta alle evoluzioni future che il mercato richiederà. L’architettura è stata pensata per essere scalabile e predisposta ad eventuali interazioni con sistemi esterni. Stiamo già lavorando su evolutive orientate sempre più all’integrazione generale e alla flessibilità della piattaforma per rispondere alle esigenze dei nostri Utenti.

  

SOLUZIONI SOFTWARE AYAMA COLLEGATE:

Portale Fornitori

Valutazione e qualifica fornitori

LA SUITE - Assicurazione Qualità

 

Controlli preoperativi e operativi in produzione paper less

  • Allegati:
    • File:

Controlli preoperativi e operativi in produzione paper less

Nel settore della produzione alimentare, i controlli preoperativi e operativi sono essenziali per prevenire o rilevare tempestivamente potenziali problemi, riducendo al minimo i rischi per la sicurezza alimentare e per la salute umana. Situazioni come la contaminazione da allergeni o la presenza di residui organici e chimici nei luoghi di transito possono compromettere la qualità del prodotto, rendendo i controlli accurati una priorità.

In molte azinede, per la registrazione di questi controlli vengono ancora utilizzate checklist cartacee, dove l'operatore incaricato annota manualmente i dati osservati durante le ispezioni di routine. Tuttavia, questa modalità presenta diversi limiti.

Limiti delle checklist cartacee

Le checklist cartacee, sebbene ampiamente utilizzate, hanno importanti svantaggi:

  • Non aggiornabili in tempo reale: Ogni modifica richiede la ristampa dei documenti, limitando l'adattabilità ai cambiamenti.
  • Difficoltà nella gestione dei dati: Le informazioni registrate non possono essere facilmente aggregate o analizzate senza un ulteriore lavoro di trascrizione e sintesi.
  • Assenza di integrazione digitale: Non possono attivare notifiche automatiche o aprire segnalazioni di non conformità in tempo reale.

Soluzione paperless: controllo preoperativo e operativo su Tablet

Utilizzare checklist digitali su tablet o su dispositivi come PC industriali offre una soluzione più efficiente e dinamica. Grazie alla digitalizzazione dei processi, i dati sono sempre aggiornati e facilmente accessibili, migliorando la gestione dei controlli in vari contesti produttivi (reparti, linee di produzione, personale).

I vantaggi della soluzione software per i controlli di stabilimento di AYAMA includono:

  • Aggiornamenti in tempo reale: Checklist sempre allineate all'ultima versione, senza bisogno di ristampe.
  • Inserimento di dati strutturati: Annotazioni secondo parametri predefiniti, come range numerici, giudizi, o criteri di qualità.
  • Fotografie delle criticità: Possibilità di allegare immagini per documentare eventuali problemi riscontrati.
  • Notifiche e gestione non conformità: Attivazione automatica di notifiche e apertura di segnalazioni in caso di anomalie.

Vantaggi della soluzione software AYAMA per i controlli di stabilimento

La piattaforma AYAMA offre un sistema completo per la gestione dei controlli qualità preoperativi e operativi, migliorando l'efficienza del sistema aziendale. Le sue principali funzionalità includono:

  • Configurazione autonoma delle checklist: Possibilità di personalizzare i controlli da eseguire.
  • Registrazione immediata dei dati: Dati disponibili in tempo reale, per un facile confronto con i target prefissati.
  • Monitoraggio delle non conformità: Identificazione automatica di non conformità e invio di notifiche per una rapida gestione.
  • Revisione del piano dei controlli e dei quesiti da rilevare: Facilità di aggiornamento e ottimizzazione del piano di controllo e delle checklist da utilizzare.

Integrazione con il controllo qualità

I dati raccolti tramite le checklist digitali sono immediatamente accessibili al reparto di controllo qualità, permettendo all'azienda di:

  • Agire tempestivamente in caso di criticità, evitando impatti negativi sulla produzione in corso.
  • Identificare correttivi strutturali, riducendo il rischio di ripetizione di problemi che influenzano la qualità e la sicurezza alimentare.

L'integrazione con il sistema HACCP aziendale garantisce che tutte le registrazioni siano conformi agli standard di sicurezza e qualità richiesti dal settore alimentare.

 

 

 

SOLUZIONI SOFTWARE AYAMA COLLEGATE:

Laboratorio di Controllo Qualità

Controlli di stabilimento

 

DATASHEETsoft | Schede Tecniche

  • Descrizione Teaser: Gestisci le Schede Tecniche dei tuoi Prodotti

OVERVIEW DELLA SOLUZIONE SOFTWARE

AYAMA | DATASHEETsoft

Area di applicazione

01 -

DATASHEETsoft semplifica l’elaborazione e l’aggiornamento delle schede tecniche di prodotto, rendendo ogni fase più intuitiva ed efficiente. Sviluppato secondo la logica WYSIWYG (What You See Is What You Get), consente di visualizzare in tempo reale l’aspetto finale del documento, facilitando la creazione e la modifica dei contenuti.

Grazie al suo motore avanzato, il software permette l’aggiornamento simultaneo di più documenti, riducendo i tempi di lavorazione e minimizzando gli errori di trascrizione. Ideale per i responsabili della qualità, DATASHEETsoft offre un controllo completo sui contenuti tecnici, ottimizzando ogni processo.
La soluzione software consente di generare schede in lingua a vantaggio di chi esporta all’estero

Funzioni principali:

- Generazione:
Crea schede tecniche in modo semplice e intuitivo, con strumenti che consentono di personalizzare contenuti, layout e formati.

- Approvazione:
Integra un sistema per la gestione del flusso di approvazione delle schede, garantendo che ogni documento venga validato dai responsabili prima della pubblicazione. Questo assicura conformità e controllo a ogni livello.

- Pubblicazione:
Permette di pubblicare schede tecniche anche in formato digitale su siti web o di e-commerce.

- Modifica:
Consente aggiornamenti rapidi e simultanei su più schede, evitando duplicazioni di lavoro. Tutte le modifiche vengono tracciate, migliorando il controllo sulle versioni e riducendo gli errori.

- Revisione:
Offre strumenti per la revisione periodica dei documenti, garantendo che le schede tecniche siano sempre aggiornate rispetto a normative, specifiche di prodotto o esigenze del mercato.

- Archiviazione:
Gestisce in modo centralizzato le schede tecniche, rendendole facilmente accessibili, organizzate e archiviate in sicurezza. Una soluzione ideale per evitare perdite di documenti o duplicati inutili.

 DATASHEETsoft è la soluzione completa per una gestione strutturata e affidabile delle schede tecniche di prodotto.


Una versione per ogni esigenza

02 -

DATASHEETsoft
SMART

La versione per una gestione basilare con la possibilità di crescere in futuro.

DATASHEETsoft
PRO

La versione si compone di tutte le funzionalità del software. Possibilità di attivare ulteriori add-on opzionali a seconda delle tue esigenze

DATASHEETsoft INDUSTRY

La versione realizzata per le Aziende che hanno la necessità di gestire in modo articolato le fasi si compilazione della scheda tecnica

RICHIEDI INFORMAZIONI


Cosa ottieni?

03 -

  • Disponi di un software per creare schede tecniche
  • Gestisci le schede tecniche e specifiche di prodotto
  • Emetti schede tecniche in lingua
  • Aggiorni velocemente le schede tecniche di prodotto o di articolo
  • Potrai ricercare le schede tecniche relative a prodotti che rispondono a determinate necessità del cliente
  • Potrai archiviare e ricercare le revisioni delle schede tecniche
  • Inserisci in modo autonomo immagini, schemi e tabelle
  • Consenti a utenti diversi di inserire le informazioni di competenza (logistica, laboratorio,...)
  • Invii tramite e-mail le schede aggiornate ai clienti
  • Distribuisci in modo controllato le schede tecniche
  • Scarichi velocemente tutte le schede tecniche approvate per inviarle ai clienti o per l'aggiornamento del portale aziendale
  • Integri in modo opportuno la gestione nel tuo sistema informativo per l’acquisizione dei dati necessari per l’elaborazione e l’aggiornamento della scheda tecnica (vedi Integrazioni AYAMA)

Perché implementare la soluzione software?

04 -

  • Standardizzazione e razionalizzazione delle informazioni destrutturate presenti nei singoli documenti e del format dei documenti
  • Strumento software collaudato per creare, ricercare, aggiornare e revisionare in modo massivo le schede tecniche di prodotto
  • Poter predisporre schede tecniche in lingua, facilitando la generazione di documenti in mono lingua (italiano, inglese, francese,…) o bilingue (italiano/inglese,…)
  • Consultazione delle diverse revisioni
  • Disponibilità di funzioni per l’invio delle schede tecniche ai clienti e la registrazione delle attività di spedizione eseguite
  • Controllo del processo di redazione e rilascio dei documenti, in termini di corretta identificazione, revisione, registrazione delle modifiche apportate e conservazione
  • Emissione dei documenti in modo controllato, attraverso processo di rilascio dei documenti a più livelli
  • Ricerca facilitata dei documenti approvati e delle singole informazioni registrate
  • Completa autonomia nella creazione del modello di scheda tecnica e nella configurazione di tabelle ed inserimento di immagini e annotazioni

Approfondisci

  • DATASHEETsoft con le funzioni Multi-lingua e Multi-brand

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  • Gestisci l'intero ciclo di vita della Scheda Tecnica di Prodotto

    Leggi

  • DATASHEETsoft per gestire le Schede Tecniche dei Fornitori

Benefici e miglioramenti

05 -

  • Tempestività nel reperire informazioni aggiornate per tutti gli attori coinvolti
  • Riduzione dei rischi legati al mancato controllo sull’invio/ricezione dei documenti aggiornati
  • Ottimizzazione dell'impiego delle risorse dedicate alle schede tecniche di prodotto grazie alla riduzione dei tempi ad esempio in fase di aggiornamento
  • Riduzione dei tempi di redazione, aggiornamento/revisione e manutenzione dei documenti
  • Riduzione dei tempi di rilascio delle schede tecniche approvate
  • Compliance (ad esempio allo standard BRC e IFS)
  • Miglioramento della brand reputation a seguito del rilascio di documenti sempre aggiornati
  • Controllo dei processi di rilascio delle schede tecniche

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Raccontaci come AYAMA ha migliorato i tuoi processi aziendali ed il tuo lavoro quotidiano!

* LE INFORMAZIONI POTREBBERO ESSERE RIPRODOTTE IN CASE STUDY, IN NEWS, ARTICOLI ANCHE STAMPATI, IN GENERALE NEI SITI WEB DEL GRUPPO, SEMPRE IN FORMA ANONIMA (NESSUN RIFERIMENTO ALLA TUA AZIENDA E/O MARCHI SARÀ RIPRODOTTO)

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AUMENTA I BENEFICI CON LA GESTIONE INTEGRATA. VEDI ANCHE:

  • Documenti e Informazioni Documentate

    AYAMA ASSICURAZIONE QUALITA'

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  • Valutazione e Qualifica Fornitori

    AYAMA ASSICURAZIONE QUALITA'

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PER IL FOOD&BEVERAGE | VEDI ANCHE:

EATsoft | Elaborazione ingredienti e valori nutrizionali

AYAMA ASSICURAZIONE QUALITA'

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Documenti e Informazioni Documentate

  • Descrizione Teaser: Gestisci il flusso documentale aziendale

OVERVIEW DELLA SOLUZIONE SOFTWARE

AYAMA | Documenti e Informazioni Documentate

Le tue esigenze

01 -

  • Gestione centralizzata della documentazione
  • Disporre di un sistema profilato di distribuzione dei manuali e delle procedure aggiornate

Cosa ottieni?

02 -

  • Gestisci in modo semplice ed efficace i documenti aziendali sottoposti a iter approvativo e processo di revisione
  • Gestisci il legame trai diversi documenti
  • Potrai archiviare i documenti revisionati
  • Definisci una distribuzione controllata dei documenti tramite e-mail o messa a disposizione in AYAMA secondo profilazione configurata

Approfondisci

  • La gestione della documentazione dei prodotti MOCA

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  • Quando qualità fa rima con velocità

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Benefici e miglioramenti

03 -

  • controllo del processo di emissione e distribuzione dei documenti previsiti dal sistema qualità

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* Le informazioni potrebbero essere riprodotte in case study, in news, articoli anche stampati, in generale nei siti web del Gruppo, sempre in forma anonima salvo esplicita autorizzazione del Cliente

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GESTISCI LE FASI DEI PROGETTI R&D

AYAMA RICERCA & SVILUPPO

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EATsoft | Ingredienti e Valori Nutrizionali

  • Descrizione Teaser: Elaborazione Ingredienti e Calcolo Valori Nutrizionali

OVERVIEW DELLA SOLUZIONE SOFTWARE

AYAMA | EATsoft

Area di applicazione

01 -

EATsoft è la soluzione software ideale per gli operatori del settore alimentare che necessitano di un sistema affidabile per l’elaborazione precisa dei valori nutrizionali, garantendo etichettature conformi alle normative vigenti.

Grazie alla sua flessibilità e completezza, EATsoft consente alle aziende di rispettare il Regolamento UE 1169/2011, fondamentale per operare nel mercato italiano ed europeo, e di soddisfare i requisiti normativi richiesti per l’esportazione nei principali mercati internazionali, quali:

  • Stati Uniti d’America: rispettando i requisiti del CFR (Code of Federal Regulation) emessi dalla FDA, aggiornati al Nutrition Labeling of Food del 27 maggio 2016.
  • Canada: conforme alle regolazioni del CFIA (Canadian Food Inspection Agency), incluse le specifiche del Food And Drugs Regulations PART B.01.401 per l’etichettatura nutrizionale.
  • Australia: aggiornato alle normative del NIP (Nutrition Information Panel) e all'Australia New Zealand Food Standards Code, in vigore dal 1 marzo 2016.

Grazie a EATsoft, la sola elaborazione dei valori nutrizionali per l'etichettatura alimentare diventa semplice e conforme alle normative, assicurando che le aziende rispettino tutte le normative nutrizionali essenziali per l'esportazione.

Adatto a tutte le aziende alimentari

EATsoft è già utilizzato con successo da aziende di medie e grandi dimensioni per:

  • La gestione dei dati nutrizionali necessari per l’etichettatura dei prodotti.
  • Le fasi di sviluppo di nuovi prodotti, integrando le informazioni nutrizionali fin dalle prime fasi di ricerca e sviluppo.
  • Integrazione ERP,il software acquisisce automaticamente le distinte basi aziendali, semplificando l’elaborazione e l’aggiornamento periodico dei dati nutrizionali.

Una versione per ogni esigenza

02 -

AYAMA EATsoft PER LA PMI E L’INDUSTRIA
(Aziende di Produzione e/o Distribuzione, Ristorazione Collettiva, GDO)

EATsoft PRO

Hai a disposizione le funzionalità principali del software per elaborare le ricette

EATsoft BUSINESS

Oltre alle funzionalità principali, hai a disposizione specifiche funzioni per l’integrazione con il gestionale

EATsoft INDUSTRY

La versione di EATsoft completa di funzionalità specifiche per la grande azienda industriale

AYAMA EATsoft PER LE PICCOLE AZIENDE, ARTIGIANI ED ESERCIZI COMMERCIALI

EATsoft LIGHT

Hai a disposizione le funzioni principali di EATsoft ma con la flessibilità della modalità pay-per-use, che ti permette di rapporto il costo alle ricette da elaborare.

EATsoft PRO

Hai a disposizione le funzionalità principali del software per elaborare etichette illimitate

AYAMA EATsoft PER I PROFESSIONISTI
(Laboratori di Analisi - Società di Consulenza - Consulenti autonomi - Associazioni di Categoria)

EATsoft PROFESSIONSITI

La versione permette alle Società ed ai Soggetti che offrono ai propri Clienti il servizio di generazione delle etichette e il calcolo dei valori nutrizionali, di dotarsi di uno strumento professionale per erogare il servizio

RICHIEDI INFORMAZIONI


Cosa ottieni?

03 -

  • Banche dati ingredienti certificate (INRAN, CIQUAL, SWISS, USDA) con possibilità di inserire i valori nutrizionali delle materie prime scaricandoli da banche dati o imputabili manualmente
  • Un unico strumento per elaborare le tue ricette nei diversi standard internazionali
  • Verifica sulle materie prime dichiarate nelle schede tecniche dei fornitori
  • Disporre di un sistema dove inserire ricette o distinte basi al fine di elaborare i valori nutrizionali da esporre in etichetta secondo la normativa UE, FDA e CFIA
  • Elaborarare la lista ingredienti secondo quanto previsto dal Regolamento (UE) n. 1169/2011
  • Simulazione dei dati da inserire in etichetta al fine di valutare cambiamenti all’ingredientistica utilizzata, in caso di dati poco attinenti alle richieste del mercato
  • Possibilità di gestire (e acquisire) le distinte basi non solo con le quantità a peso (Kg o g) ma anche pezzi e cartoni (quantità logistica)
  • Eviti le trascrizioni mediante acquisizione delle ricette e delle materie prime dal gestionale
  • Integri in modo opportuno la gestione nel tuo sistema informativo per l’acquisizione dei dati necessari per l’elaborazione dei dati (vedi Integrazioni AYAMA)

Approfondisci

  • EATsoft, ad ogni azienda la versione adatta alle proprie esigenze

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  • Disponibile lo Standard NIP per Australia e Nuova Zelanda
  • Integrazioni Ayama: EATsoft e NiceLabel

    Leggi


Benefici e miglioramenti

04 -

  • Riduzione costi legati alle analisi di laboratorio
  • Autonomia nella gestione delle etichette da apporre sui prodotti alimentari con conseguente diminuzione dei costi e dei tempi di elaborazione delle etichette
  • Compliance alla normativa e riduzione dei rischi legali
  • Tracciabilità delle informazioni in caso di accertamento dell'Autorità

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AUMENTA I BENEFICI CON LA GESTIONE INTEGRATA. VEDI ANCHE:

  • Valutazione ricetta del disciplinare per i prodotti da ricorrenza

    AYAMA RICERCA & SVILUPPO

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  • AYAMA Panel Test - Valutazione sensoriale dei prodotti

    AYAMA RICERCA & SVILUPPO

    Scopri

  • Gestisci l'area Ricerca & Sviluppo (New Product Development)

    AYAMA RICERCA & SVILUPPO

    Scopri

EATsoft in progetti IoT e Industry 4.0

Acquisizione centesimale dal NIR-FOSS

AYAMA PROGETTI IOT&INDUSTRY 4.0

Scopri

EATsoft nella versione base permette ai commercianti di ottemperare al Regolamento 1169/2011

Entrata in vigore del General Product Safety Regulation (GPSR): una nuova era per la sicurezza dei prodotti 

  • Allegati:
    • File:

Entrata in vigore del General ProductSafetyRegulation (GPSR):una nuova era per la sicurezza dei prodotti 

Il13 dicembre 2024, segna l'entrata in vigore delRegolamento UE 2023/988 sulla Sicurezza Generale dei Prodotti (General Product Safety Regulation).

Questa normativa introduce requisiti rigorosi per garantire la sicurezza dei consumatori e la trasparenza nella vendita di prodotti sia online che offline, con particolare attenzione ai marketplace come Amazon e altre piattaforme digitali. 

Quali le principali novità del Regolamento UE 2023/988?

Il Regolamento UE 2023/988 sostituisce la precedenteDirettiva 2001/95/CE, aggiornando le definizioni e gli obblighi per adattarsi alle sfide moderne del commercio e della tecnologia.

Tra le novità più rilevanti troviamo:

  1. Ampliamento del concetto di sicurezza
  • Oltre agli aspetti tradizionali, vengono valutatietichettatura,avvertenze,istruzioni per l’uso e lo smaltimento.
  • Introduzione dellacybersecurity come parametro di sicurezza per i prodotti con componenti digitali o connessi a Internet.
  1. Obbligo del Punto Unico di Contatto
  • Ogni prodotto dovrà indicare chiaramente un punto di riferimento per i consumatori, consentendo loro di contattare il responsabile dell’immissione sul mercato per domande o segnalazioni.
  1. Parità tra vendite online e offline
  • I prodotti venduti tramitee-commerce devono rispettare gli stessi standard di sicurezza applicati ai prodotti disponibili nei negozi fisici.

Il Regolamento si applica principalmente ai prodotti di consumo non coperti da altre regolamentazioni specifiche, ma può includere anche prodotti destinati all’uso industriale, in casi particolari. 

Chi è coinvolto nella conformità?

La responsabilità della conformità al Regolamento UE 2023/988 è distribuita lungo tutta la filiera produttiva. I soggetti interessati includono:

  • Produttori: Devono garantire la sicurezza del prodotto fin dalle fasi di progettazione e produzione.
  • Rappresentanti autorizzati: Agiscono come referenti per le aziende non europee.
  • Importatori: Devono verificare che i prodotti importati rispettino gli standard di sicurezza dell’UE.
  • Distributori: Sono obbligati a controllare che i prodotti immessi sul mercato siano conformi al regolamento. 

Chi è escluso dal Regolamento?

Il Regolamento non si applica a:

  • Prodotti già regolamentati da normative specifiche, come macchinari, apparecchiature elettriche, alimenti o farmaci.
  • Piante, animali vivi e loro prodotti.
  • Prodotti destinati alla riparazione o al ricondizionamento, purché chiaramente etichettati come tali.
  • Oggetti d’antiquariato. 

Le aziende devono verificare attentamente la categoria di appartenenza dei loro prodotti per evitare errori di conformità.

Cosa fare per essere conformi?

Per rispettare il Regolamento UE 2023/988, le aziende devono adottare un approccio sistematico che comprende:

  1. Analisi dei rischi
  • Identificare e documentare tutti i rischi associati ai prodotti, includendo aspetti legati alla sicurezza fisica, chimica e digitale.
  1. Preparazione del fascicolo tecnico
  • Conservare documenti fondamentali come certificazioni di sicurezza, dichiarazioni di conformità e relazioni tecniche.
  1. Redazione di manuali di istruzioni
  • Fornire informazioni dettagliate e comprensibili per l’uso, la manutenzione e lo smaltimento del prodotto.
  1. Aggiornamento delle schede prodotto
  • Includere immagini aggiornate, avvertenze, istruzioni per l’uso e informazioni sul Punto Unico di Contatto, garantendo che tutte le schede siano sempre conformi alle normative.
  1. Gestione dei reclami
  • Tenere un registro delle segnalazioni e delle misure correttive adottate.

Le soluzioni software di AYAMA

AYAMA offre una piattaforma software avanzata per gestire e semplificare le attività necessarie per la conformità al GPSR:

  • Gestione della documentazione tecnica: raccolta e aggiornamento periodico.
  • Analisi dei rischi: valutazione continua delle criticità.
  • Gestione dei reclami: analisi e risoluzione delle non conformità.
  • Aggiornamento delle schede tecniche: creazione e distribuzione di schede aggiornate.
I vantaggi del software AYAMA
  • Centralizzazione dei dati: un'unica piattaforma per ridurre gli errori.
  • Aggiornamenti rapidi: modifiche sicure e conformità garantita.
  • Integrazione di informazioni chiave: immagini, istruzioni e dati sempre aggiornati.
  • Condivisione semplificata: schede tecniche disponibili in formato digitale o cartaceo.
Preparati al cambiamento

L’introduzione del GPSR rappresenta un passo cruciale per aumentare la sicurezza dei prodotti in Europa. Le aziende devono affrontare questa sfida con strumenti efficaci, come le soluzioni offerte da AYAMA, che semplificano la conformità normativa e migliorano l’efficienza operativa.
Scopri come AYAMA può aiutare la tua azienda a rispettare il Regolamento UE 2023/988! 

 

 SOLUZIONI SOFTWARE AYAMA COLLEGATE: 

DATASHEETsoft | Schede Tecniche

 Reclami e non conformità

I documenti del fornitore sempre aggiornati

Evento: Digitalizzare la filiera agro-alimentare con AYAMA Portal. Creare valore e ridurre i rischi con l’innovazione tecnologica

28/02/2024 - h. 15.00 - 17.00

Evento: Digitalizzare la filiera agro-alimentare con AYAMA Portal. Creare valore e ridurre i rischi con l’innovazione tecnologica

Dove: Best Western Plus Net Tower Hotel - Padova
Oppure puoi partecipare nella modalità Streaming (online in diretta)

REGISTRATI ALL'EVENTO - CLICCA QUI

La collaborazione nella filiera agro-alimentare è sempre più fondamentale e strategica per creare una supply chain di valore.

Dall'analisi del mercato e dalla raccolta delle esigenze delle Aziende del comparto agro-alimentare, l'area Ricerca&Sviluppo di VIDA Srl ha sviluppato il nuovo applicativo software AYAMA Portal.

Perché partecipare alla conferenza?

  • Aggiornarti sulle novità relative alla filiera agroalimentare
  • Trovare soluzioni per affrontare rischi e criticità nei rapporti di fornitura
  • Scoprire le potenzialità di AYAMA Portal e discutere direttamente con VIDA delle tue necessità
  • Se partecipi a Padova, interagire con i Relatori e con VIDA nella sezione riservata al networking

Inoltre i partecipanti avranno l'occasione di conoscere alcuni dei nostri Partner con i quali collaboriamo costantemente sia nella crescita delle soluzioni software della piattaforma AYAMA sia a favore dei nostri Clienti, con l'obiettivo di migliorare le proprie organizzazioni e rendere sempre più efficienti i propri processi sia con il supporto consulenziale sia tecnologico.

Le iscrizioni sono ufficialmente aperte!

L'iscrizione è obbligatoria (sia per la partecipazione a Padova sia per lo Streaming).

Procedi alla iscrizione per riservare il posto e scegli la modalità di partecipazione.
VAI AL FORM DI ISCRIZIONE

Attenzione: la partecipazione alla conferenza in presenza a Padova è a numero chiuso e i posti sono limitati. Se hai intenzione di partecipare a Padova, iscriviti quanto prima!

 

Programma:

Per chi partecipa alla conferenza a Padova: dalle ore 14.30 sarà possibile registrarsi al desk ed accedere alla sala. Al termine, dalle ore 17.00, momento riservato al networking

15.00 – Apertura conferenza

Prima Parte - Analisi del Contesto

  • La Sostenibilità della Filiera di fornitura: responsabilità ed opportunità - Andrea Iurato (Avvocato - LS Lexjus Sinacta)
  • Allergeni non indicati o errati: l'allerta alimentare e il ritiro dagli scaffali. L'impatto sulla filiera di fornitura – Marco Battaglia (Admin, Head of Labelling and Certification Dept Food Technologist, AgriSystem Ph.D.- CoFood Srl)
  • Controllo dei prodotti nelle filiere alimentari basato sull'analisi dei rischi - L'importanza della gestione delle informazioni - Simone Ballan (Consulente Sicurezza alimentare e Auditor)
  • Innovazione tecnologica nello scambio di dati e nella sicurezza delle informazioni, attraverso l’implementazione delle best practices - Pamela La Torre (Sales Account - MIXA Srl)

Seconda Parte – Supply Chain Digitale: Perché Investire e Come Farlo

  • Dai problemi alle soluzioni. Quali sono i vantaggi di un sistema informatico per gestire i rapporti nella filiera - Nives Cecchetto (Product Specialist – Area Consulenza e Formazione AYAMA)
  • Rendere efficace ed efficiente la filiera, mediante l’utilizzo del nuovo software AYAMA Portal - Stefano D'Alessi (Resp. Sviluppo Software AYAMA – VIDA Srl)

Terza parte – Tavola Rotonda tra i relatori (16.45-17.00) - Modera: Nives Cecchetto (Product Specialist – Area Consulenza e Formazione AYAMA)

  • Confronto tra esigenze espresse e modalità di risoluzione delle criticità

17.00 -> Termine conferenza
Per chi partecipa in presenza a Padova: la conferenza prosegue con la sessione di Aperitivo e Networking

A chi si rivolge:

L’evento si rivolge alle aziende e ai professionisti che operano nel settore Food&Beverage (produzione, trasformazione, GDO, commercializzazione, import/export, logistica)

  • Resp. e Addetti Assicurazione Qualità
  • Resp. e Addetti Supply Chain
  • Resp. e Addetti Addetti Ufficio Acquisti
  • Resp. e Addetti Sistemi Informativi
  • Resp. e Addetti CED
  • Resp. e Addetti Progetti di Innovazione
  • Titolari d’impresa

Relatori - Clicca il nome per visionare la bio del singolo relatore

 

Anteprima Apertura Iscrizioni:

Vuoi partecipare a Padova? I posti in presenza a Padova sono limitati, invia la tua candidatura di partecipazione prima dell’apertura ufficiale delle iscrizioni.
Scrivi una mail a: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Vuoi partecipare in modalità streaming in diretta? Iscriviti qui 

 

Leggi i seguenti approfondimenti:

AYAMA. Arriva il portale web per la qualità di filiera

AYAMA Portale, il sistema efficiente per gestire la dichiarazione degli allergeni contenuti nei prodotti alimentari.

Conferenza: Strategia, tecnologia, condivisione, persone: le chiavi per una Supply Chain proattiva

Portale Fornitori

 

Progetto finanziato con Piano Sviluppo e Coesione Veneto FSC 2021-2027 Stralcio
Bando per il sostegno a progetti di ricerca e sviluppo nelle tematiche della salute e del benessere
Area tematica 01 Ricerca e Innovazione Settore 01.01-RICERCA E SVILUPPO

Formaggio: Scheda Tecnica creata con AYAMA

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Un esempio di Scheda Tecnica creata con AYAMA

In questa pagina potete scaricare un esempio di scheda tecnica di un prodotto caseario, il Taleggio, creata e gestita con il software AYAMA DATASHEETsoft (Gestione Schede Tecniche di Prodotto).

Cliccate sul tasto per il download: sopra il titolo celeste - Scarica Esempio di Scheda Tecnica

Il documento di scheda tecnica è un documento fondamentale nelle transazioni commerciale per consentire al cliente di visualizzare dati necessari utile alla valutazione del prodotto da acquistare.

Di seguito analizziamo un esempio di Scheda Tecnica creata e gestita con il software AYAMA. 

Configurazione dei dati presenti nelle sezioni, organizzazione delle tabelle, inserimento delle immagini, posizionamento spaziale dei dati, ecc., sono tutte attività realizzabili dal Cliente Finale per personalizzare e ottimizzare il documento relativo alla scheda tecnica.

In questa Scheda, abbiamo una prima sezione descrittiva, dove è possibile anche inserire l'immagine del prodotto nonchè i dati identificativi del prodotto:

ayama scheda tecnica descrizione1

 

Passiamo poi ad una sezione dove indichiamo le Caratteristiche Sensoriali del prodotto:

ayama scheda tecnica caratteristiche sensoriali

 

Essendo un esempio di scheda tecnica di un prodotto alimentare, continuiamo con le indicazioni degli Ingredienti, Valori Nutrizionali, Allergeni(se l'azienda utilizza AYAMA EATsoft (Elaborazione Valori Nutrizionali) potrà avere in automatico queste informazioni in Scheda Tecnica grazie all'integrazione tra le due soluzioni):

ayama scheda tecnica ingredienti nutrizionali

ayama scheda tecnica allergeni

 

C'è poi una sezione dove sono indicate le informazioni chimiche, microbiologiche e di conservazione:

ayama scheda tecnica chimico microbiologico

Sezione relativa all'imballaggioe alla pallettizazioneutilizza per spedire l'articolo in esame:

ayama scheda tecnica imballaggio

Infine, riferimenti legislativi:

ayama scheda tecnica normative

*** Per scaricare il PDF completo di questa Scheda Tecnica: cliccate sul tasto per il download: sopra il titolo celeste - Scarica Esempio di Scheda Tecnica


Come si può vedere, il software AYAMA DATASHEETsoft è in grado di offrire tutta una serie di funzionalità per accompagnare l'azienda nella gestione dell'intero ciclo di vita della scheda tecnica di prodotto nel settore alimentare consentendo l'imputazione e la visione dei dati in base a logiche definite dal responsabile incaricato e l'emissione di documenti multi-lingua e multi-brand.

Inoltre grazie a specifiche funzioni, il software può essere opportunamente configurato per consentire a ogni utente di eseguire determinate operazioni (inserimento, approvazione, visibilità dei dati) al fine di favorire la corretta gestione dei dati, il rispetto delle logiche di rilascio dei documenti nonché la loro visibilità e scarico.

 

SOLUZIONI SOFTWARE AYAMA COLLEGATE:

DATASHEETsoft | Schede Tecniche

EATsoft | Ingredienti e Valori Nutrizionali

 

Gestione delle CAPA: Azioni Correttive e Preventive per un Sistema di Qualità Efficace

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Gestione delle CAPA: azioni correttive e preventive per un sistema di qualità efficace

 

Una gestione efficace delle Azioni Correttive e Preventive (CAPA) è essenziale per garantire qualità, conformità normativa ed efficienza operativa.

Le aziende che operano in settori regolamentati, come quello alimentare, farmaceutico, automobilistico e manifatturiero, devono adottare un approccio strutturato per individuare, correggere e prevenire le non conformità, evitando ripercussioni su produzione, sicurezza e reputazione del brand.

Un sistema CAPA ben implementato non solo consente di risolvere i problemi in modo tempestivo, ma anche di prevenirne il ripetersi, contribuendo a ridurre costi e rischi.

Tuttavia, molte organizzazioni faticano a gestire questo processo in modo efficace a causa di analisi incomplete, dati non aggiornati o procedure troppo burocratiche.

Scopriamo ora cos’è il processo CAPA, quali sono le sue fasi fondamentali e come ottimizzarne l’implementazione.

Cos’è il processo CAPA?

Il processo Corrective and Preventive Actions (CAPA) è una metodologia di miglioramento continuo che consente alle aziende di identificare, analizzare e risolvere criticità nei processi produttivi e nei servizi.

Un sistema CAPA efficace garantisce la conformità agli standard normativi, riduce i rischi e migliora l’efficienza operativa, prevenendo il ripetersi delle stesse problematiche.

Quando si verifica una non conformità, è fondamentale agire rapidamente seguendo tre step chiave:

  • Azione immediata (Correzione): risolve il problema nell’immediato per limitare i danni.
  • Azione correttiva: analizza e rimuove la causa della non conformità per evitarne la ricomparsa.
  • Azione preventiva: individua e affronta le potenziali criticità prima che diventino problemi concreti.

Adottare questo approccio consente di evitare interventi superficiali e garantire un miglioramento continuo.

Le 4 fasi della metodologia CAPA

Il processo CAPA non si limita alla semplice correzione di un problema, ma segue un percorso strutturato che permette di identificare e risolvere criticità, prevenendo il ripetersi delle stesse inefficienze.

1. Identificazione della criticità,la prima fase consiste nel rilevare e documentare con precisione la non conformità.

Un’analisi accurata dei dati raccolti consente di adottare soluzioni efficaci.

Modalità di identificazione:

  • Audit interni ed esterni – Controlli periodici per individuare anomalie nei processi.
  • Analisi dei reclami e richiami di prodotto – I feedback dei clienti rivelano spesso problemi sistemici.
  • Ispezioni di qualità e valutazione delle deviazioni – Controlli in fase di produzione per ridurre il rischio di difetti.

Obiettivo: individuare tempestivamente le criticità per evitare conseguenze più gravi.

2. Analisi delle cause,una volta identificata la non conformità, è essenziale determinarne la causa principale per evitare soluzioni temporanee e poco efficaci.

Strumenti di analisi:

  • Diagramma di Ishikawa (Cause-Effetto): categorizza le cause in sei aree (uomo, metodo, macchina, materiale, misurazione, ambiente).
  • Metodo 5 Why: chiede ripetutamente "perché?" fino a individuare la causa radice del problema.
  • Analisi dei trend: monitora i dati aziendali per individuare schemi ricorrenti.

Obiettivo: eliminare le cause profonde per garantire un miglioramento duraturo.

3. Implementazione delle azioni correttive e preventive,dopo aver individuato la causa radice, è necessario implementare azioni efficaci per correggere il problema e prevenire il suo ripetersi.

Strategie adottabili:

  • Modifiche ai processi operativi per eliminare le cause delle non conformità.
  • Aggiornamenti documentali e revisione delle procedure per garantire il rispetto delle nuove linee guida.
  • Formazione del personale per ridurre il rischio di errori umani.
  • Manutenzione o aggiornamento delle attrezzature per prevenire guasti e malfunzionamenti.
  • Coinvolgimento dei team interfunzionali per una gestione più efficace e collaborativa.

Obiettivo: implementare soluzioni efficaci e sostenibili per migliorare la qualità aziendale.

4. Monitoraggio e verifica dell’efficacia,l’ultima fase, spesso trascurata, è fondamentale per assicurarsi che le azioni adottate abbiano risolto il problema e che la qualità sia migliorata nel tempo.

Strumenti di verifica:

  • Follow-up periodici per monitorare la stabilità delle soluzioni implementate.
  • Test di controllo per confermare che la non conformità sia stata eliminata.
  • Monitoraggio degli indicatori di performance (KPI) per valutare l’efficacia delle CAPA.
  • Audit di follow-up e ispezioni di conformità per verificare che le modifiche rispettino gli standard previsti.

Obiettivo: garantire un miglioramento continuo e prevenire il ripetersi delle problematiche.

Principali problemi  nella gestione delle CAPA

Il processo CAPA (Corrective and Preventive Actions) è un pilastro della gestione della qualità, ma implementarlo in modo efficace non è sempre semplice.

Molte aziende, pur avendo procedure CAPA ben definite, faticano a renderle realmente operative e utili per il miglioramento continuo.

Gli ostacoli più comuni derivano da una gestione inefficace, da un’analisi superficiale e da una scarsa integrazione con il resto del sistema qualità.

Ecco le principali sfide che le aziende devono affrontare e come evitarle:

1. Analisi superficiale delle cause:uno degli errori più comuni è fermarsi a soluzioni temporanee, senza affrontare il problema alla radice. In molti casi, si agisce solo sugli effetti del problema, senza identificarne le cause profonde.

2. Uso di dati incompleti o non aggiornati: le decisioni basate su dati errati, frammentati o non aggiornati portano a scelte inefficaci.Un'analisi incompleta può generare azioni correttive insufficienti o, peggio, indirizzate verso il problema sbagliato.

3. Definizione poco chiara delle responsabilità: molte aziende non stabiliscono chi deve fare cosa nel processo CAPA. Questo porta a confusione, ritardi e a un senso di mancata responsabilità.

4. Scarsa collaborazione tra reparti: Il CAPA non è solo un processo del team qualità, ma deve coinvolgere produzione, manutenzione, logistica, R&D e tutte le aree impattate dalla non conformità. La mancanza di comunicazione tra i reparti rallenta l’efficacia delle azioni correttive e preventive.

5. Mancata priorizzazione delle CAPA: non tutte le non conformità hanno lo stesso impatto.Trattare ogni problema con la stessa urgenza può portare a uno spreco di risorse, lasciando questioni critiche senza un’adeguata attenzione.

6. Ritardi nell'attuazione delle azioni correttive: se le azioni correttive non vengono implementate in modo tempestivo, il problema può ripresentarsi, causando inefficienze e costi aggiuntivi.

7. Burocrazia eccessiva e processi complessi: un processo CAPA eccessivamente formale e burocratico può rallentare la risoluzione delle problematiche, generando frustrazione nei team coinvolti. Se le procedure sono troppo complesse, il personale potrebbe evitare di segnalare le non conformità per non affrontare il lungo iter di gestione.

8. Assenza di una cultura del miglioramento continuo: molte aziende considerano il processo CAPA solo come un obbligo normativo anziché un’opportunità per migliorare la qualità e l’efficienza. Questo approccio porta a implementare zioni correttive solo quando necessario, senza una strategia proattiva di prevenzione.

9. Monitoraggio insufficiente e assenza di follow-up: diverse aziende implementano azioni correttive, ma non verificano se siano realmente efficaci. Senza un monitoraggio costante, le non conformità possono ripresentarsi, vanificando gli sforzi iniziali.

10. Scarsa documentazione e tracciabilità:una gestione inadeguata della documentazione può compromettere l’efficacia del processo CAPA. Dati mancanti o mal archiviati rendono difficile ricostruire la cronologia degli interventi e valutare l’impatto delle azioni correttive.

Perché è importante l’analisi dei costi delle non conformità?

Un aspetto spesso sottovalutato nella gestione delle CAPA (Corrective and Preventive Actions) è la valutazione dell’impatto economico delle non conformità.

Ogni errore, difetto o deviazione dai requisiti di qualità non solo compromette la sicurezza e l’efficienza, ma può anche generare costi significativi per l’azienda, ben oltre la semplice correzione del problema.

L’analisi dei costi delle non conformità aiuta le imprese a quantificare l’impatto finanziario delle inefficienze, fornendo dati concreti per ottimizzare i processi produttivi, ridurre gli sprechi e prevenire problemi futuri.

Un approccio strategico alla gestione delle CAPA può trasformare questi costi in opportunità di miglioramento e risparmio.

Ecco le principali categorie di costi associati alle non conformità:

  • Costi di rilevamento: si riferiscono alle spese sostenute per identificare eventuali difetti prima che i prodotti o i servizi vengano consegnati ai clienti.
    Una rilevazione tempestiva può evitare danni maggiori, ma ha comunque un impatto economico.
  • Esempi: Audit interni ed esterni, Test di qualità e controlli in linea, Ispezioni di processo e verifica dei fornitori
  • Costi di correzione: si verificano quando un problema viene identificato e deve essere risolto prima che il prodotto o il servizio raggiunga il cliente.
    Più è avanzato il punto della catena produttiva in cui viene individuata la non conformità, maggiore sarà il costo.
    Esempi: Rilavorazioni e riadattamenti del prodotto, Scarti di produzione, Ritardi e costi operativi aggiuntivi per la correzione dei difetti
  • Costi di non qualità: si riferiscono ai costi derivanti da prodotti o servizi difettosi che raggiungono il mercato, generando conseguenze negative per l’azienda.
    Questi costi sono tra i più impattanti, perché possono compromettere il rapporto con i clienti e danneggiare la reputazione del brand.
    Esempi: Ritardi nelle consegne dovuti alla necessità di correggere errori, Resi, rimborsi e sostituzioni di prodotti difettosi, Richiami di prodotto su larga scala, Reclami e insoddisfazione dei clienti.
  • Costi di compliance: le aziende che operano in settori regolamentati devono rispettare normative severe in termini di sicurezza e qualità.
    Il mancato rispetto di queste normative può portare a sanzioni economiche, richiami obbligatori e perdita di certificazioni.
    Esempi: Sanzioni da parte degli enti regolatori, Fallimento di audit e ispezioni ufficiali, Costi legali derivanti da cause per danni o mancata conformità, Interruzioni nella produzione dovute alla necessità di adeguarsi agli standard.
  • Costi reputazionali: sono tra i più difficili da quantificare ma possono avere impatti devastanti sul lungo periodo.
    Una non conformità grave può portare alla perdita della fiducia dei clienti, a recensioni negative e a una riduzione della quota di mercato.
    Esempi: Perdita di clienti a causa di esperienze negative, Danni all’immagine del brand dovuti a richiami di prodotto, Difficoltà a ottenere nuove partnership e fornitori affidabili, Riduzione del valore del marchio sul mercato.

Come ottimizzare la gestione delle CAPA con un software specifico?

La digitalizzazione del processo CAPA (Corrective and Preventive Actions) consente di migliorare significativamente la tracciabilità, l’efficienza operativa e la riduzione degli errori.

L’adozione di un software avanzato, come AYAMA, permette di trasformare la gestione delle CAPA in un processo più strutturato, automatizzato e conforme agli standard normativi.

Grazie a AYAMA, è possibile:

  • Centralizzare la raccolta dei dati e della documentazione, garantendo un accesso rapido e sicuro a tutte le informazioni necessarie per la gestione delle CAPA.
  • Definire e automatizzare i flussi di lavoro, adattandoli alle diverse situazioni registrate per ottimizzare i processi di raccolta dati in base ai contesti specifici.
  • Assegnare ruoli e responsabilità in modo chiaro, facilitando l'intervento tempestivo degli operatori e ottimizzando la gestione delle attività.
  • Gestire notifiche automatiche e manuali, migliorando la comunicazione interna e accelerando i processi decisionali.
  • Integrare il sistema con ERP e altri software aziendali, fornendo una visione unificata e favorendo un approccio olistico alla gestione della qualità.
  • Monitorare KPI e generare report dettagliati, semplificando audit, ispezioni e analisi delle prestazioni aziendali.

L’adozione di strumenti digitali come AYAMA non solo rende la gestione delle CAPA più efficace e trasparente, ma contribuisce anche a migliorare la qualità complessiva dei processi aziendali, riducendo i rischi operativi e assicurando la conformità alle normative vigenti.

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SOLUZIONI SOFTWARE AYAMA COLLEGATE

Reclami e non conformità 

 

Gestire le Schede Tecniche dei Fornitori

Gestione delle Schede Tecniche dei Fornitori

La soluzione DATASHEETsoft e il Nuovo Portale Fornitori

Qual è il metodo migliore per richiedere e archiviare le schede tecniche dei fornitori? Molte aziende si chiedono come migliorare la gestione delle schede tecniche delle materie prime, assicurandosi che ogni prodotto rispetti le caratteristiche richieste senza dover aprire e analizzare innumerevoli file. Avere un sistema affidabile per verificare aggiornamenti e variazioni rispetto alle revisioni precedenti permette di evitare errori e rischi, migliorando la qualità del processo aziendale.

Perché è essenziale gestire correttamente le schede tecniche? Una gestione ottimizzata delle schede tecniche è cruciale per evitare problemi quali:

  • Errori nella gestione della materia prima in ingresso
  • Complicazioni nella produzione
  • Inaccuratezza nelle schede tecniche fornite ai clienti

DATASHEETsoft: Il Software per la Gestione delle Schede Tecniche dei Fornitori DATASHEETsoft è la soluzione software completa di AYAMA per la gestione efficiente delle schede tecniche dei fornitori. Le principali funzionalità includono:

  • Scadenzari per richiedere automaticamente documenti aggiornati ai fornitori
  • Verifica dei dati in modo rapido e preciso
  • Elaborazione e aggiornamento delle informazioni aziendali con i dati forniti
  • Catalogazione e archiviazione sicura delle schede tecniche

Il Portale Fornitori: Un Nuovo Approccio alla Gestione dei Dati

AYAMA ha sviluppato il nuovo Portale Fornitori, uno strumento avanzato che ottimizza le attività di richiesta, ricezione e valutazione dei dati sulle materie prime, offrendo vantaggi sia per l’azienda cliente che per il fornitore.

I Vantaggi per l’Utente Aziendale:

  • Invio di richieste su formati personalizzati
  • Acquisizione automatica dei dati inseriti dai fornitori
  • Notifiche rapide in caso di discrepanze
  • Riduzione di errori e tempi di gestione

I Benefici per il Fornitore:

  • Un unico sistema di scambio dati con il cliente
  • Accesso centralizzato a dati e messaggi con il cliente
  • Monitoraggio continuo e aggiornato delle comunicazioni e della situazione in corso

Questa sinergia tra DATASHEETsoft e il Portale Fornitori rappresenta un’opportunità di innovazione gestionale, garantendo all’azienda e ai fornitori un sistema condiviso per ottimizzare la qualità e ridurre al minimo i rischi operativi.

Scopri come le nostre soluzioni possono fare la differenza per la tua azienda!

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Portale Fornitori

 

I controlli di stabilità nel processo di formulazione di un nuovo prodotto

I controlli di stabilità nel processo di formulazione di un nuovo prodotto 

Nella formulazione di nuovi prodotti alimentari, lo studio della shelf life svolge un ruolo centrale per garantire la qualità, la sicurezza e la soddisfazione del consumatore finale. La shelf life, intesa sia come periodo di conservazione a scaffale (shelf life primaria) che come periodo di utilizzo dopo l’apertura (shelf life secondaria o domestica), è la base per determinare quanto un alimento mantenga intatte le proprie caratteristiche. Attraverso questo studio si stabiliscono sia i parametri di sicurezza microbiologica che quelli legati alle proprietà organolettiche (come aroma, gusto e consistenza), monitorando l’evoluzione del prodotto lungo tutta la sua durata di vita.

Fattori che Influenzano la Shelf Life:

Diversi elementi concorrono a stabilire la durata di conservazione di un prodotto. I principali fattori che possono accelerare il deterioramento includono:

  • Ingredienti: Ogni componente può influire sulla stabilità del prodotto, con alcuni ingredienti che sono naturalmente più stabili e altri, come i grassi insaturi, che tendono a deperire più rapidamente. Anche la presenza di conservanti, antiossidanti e stabilizzanti contribuisce alla durata del prodotto.
  • Processi di Lavorazione: Tecniche come la pastorizzazione, la sterilizzazione o il confezionamento in atmosfera modificata possono prolungare la shelf life in modo significativo, abbattendo la carica microbica o riducendo l’ossidazione.
  • Confezionamento: I materiali e i metodi di packaging influenzano fortemente la conservazione. Ad esempio, confezioni sottovuoto o in atmosfera protettiva riducono il contatto con l’ossigeno, rallentando l’irrancidimento e la crescita microbica. La scelta dei materiali può ridurre anche l’impatto ambientale e preservare il prodotto senza alterarne le qualità.

Responsabilità del Produttore e Impatto sul Consumatore:

La data di scadenza rappresenta per il produttore un impegno formale verso il consumatore. Questo vincolo ha un valore legale, poiché il produttore si assume la responsabilità che, fino a quella data, il prodotto mantenga intatte le sue qualità di sicurezza e valore organolettico. Comunicare chiaramente la data di scadenza e le modalità di conservazione, specie per i prodotti freschi, è fondamentale per la fiducia e la sicurezza del consumatore, che deve poter contare su un prodotto salubre e gradevole fino al momento del consumo.

Studio della Shelf Life nel Ciclo di Vita del Prodotto:

Lo studio della shelf life non si esaurisce con la messa in commercio di un nuovo prodotto, ma richiede un monitoraggio costante e proattivo per confermare la stabilità del prodotto lungo il suo ciclo di vita. Questo monitoraggio continuo consente di individuare eventuali modifiche da apportare ai processi produttivi, agli ingredienti o al confezionamento per rispondere a nuovi standard di qualità e sicurezza o a preferenze del consumatore in evoluzione.

Una gestione efficace della shelf life, supportata da software specifici, permette ai produttori di monitorare i parametri essenziali e assicurare che le informazioni riportate in etichetta siano accurate e aggiornate, confermando la capacità del prodotto di mantenere le promesse di qualità e sicurezza fatte ai consumatori.

Software AYAMA per il Monitoraggio Shelf Life

La soluzione software AYAMA supporta il monitoraggio e la gestione della shelf life grazie a funzionalità avanzate, tra cui:

  • Definizione delle prove chimiche e microbiologicheda eseguire
  • Individuazione dei laboratori (interni ed esterni) preposti all’esecuzione delle singole prove pianificate
  • Gestione e pianificazione dei campionamenti (es. t0, t+gg, post-scadenza) per una valutazione completa delle diverse fasi della shelf life
  • Segnalazione a video e via e-mail delle attività di campionamento da eseguire
  • Registrazione e valutazione dei dati analitici rilevati

LLAB I controlli di stabilità

Monitoraggio Continuo per la Sicurezza Alimentare

Un controllo sistematico dei parametri di stabilità è fondamentale per rilevare precocemente eventuali problemi di qualità, garantendo così una riduzione significativa del rischio di reclami e di non conformità. Il software AYAMA rappresenta un supporto cruciale in questo processo, grazie alla sua capacità di analizzare i dati storici e di identificare i trend di stabilità del prodotto. Queste funzionalità aiutano le aziende a mantenere le promesse di qualità riportate in etichetta e a tutelare la soddisfazione del consumatore. Con AYAMA, le aziende possono rispondere rapidamente alle variazioni nei parametri di qualità e adattare i processi di conservazione per mantenere intatte le proprietà dichiarate del prodotto.

Panel Test e Variazioni Sensoriali: Indicatori delle Variazioni Organolettiche

Il monitoraggio delle variazioni organolettiche lungo la shelf life consente di individuare i cambiamenti che possono impattare sull’esperienza del consumatore, come alterazioni nel gusto, nella consistenza o nel colore. I Panel Test sono una risorsa strategica in questo ambito, poiché permettono di registrare le reazioni sensoriali ai cambiamenti del prodotto, individuando in anticipo potenziali problemi di stabilità. Alterazioni percepibili, come un gusto modificato o una consistenza diversa, possono essere segnale di problematiche che i test di laboratorio confermeranno successivamente.

AYAMA facilita la gestione di questi test attraverso funzionalità avanzate di raccolta e visualizzazione dati che permettono di monitorare in modo chiaro l’andamento dei parametri sensoriali nel tempo. Questi strumenti di analisi grafica supportano i team di controllo qualità nell’identificazione rapida delle variazioni sensoriali e nella valutazione complessiva della shelf life, migliorando così la percezione della qualità del prodotto da parte del consumatore.

Il risultato di un monitoraggio attento e proattivo è una shelf life ottimale e trasparente che rispecchia la reale durata di conservazione del prodotto, rafforzando la fiducia del consumatore nella marca e garantendo una qualità sempre allineata alle aspettative.

 

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AYAMA LIMS: Il Software per il Controllo Qualità 

Ottimizza la Gestione del Controllo Qualità con AYAMA LIMS

AYAMA LIMS (Laboratory Information Management System) è un software per il controllo qualità progettato per ottimizzare la gestione dei dati di laboratorio e automatizzare i processi analitici. Ideale per aziende di produzione e laboratori di analisi, consente di monitorare i campioni in tempo reale, gestire l’intero ciclo di vita delle analisi e garantire la conformità normativa.

Grazie alla centralizzazione dei dati e all’integrazione con strumentazioni e sistemi aziendali, AYAMA LIMS migliora l’efficienza operativa, riduce gli errori di trascrizione e assicura una tracciabilità completa. Il software è utilizzato anche da laboratori accreditati ACCREDIA, garantendo la piena conformità ai requisiti della ISO/IEC 17025:2018 e supportando la gestione dei dati secondo il GDPR.

Le 5 Aree Chiave di AYAMA LIMS per il Controllo Qualità

1. Gestione dei Campionamenti

AYAMA LIMS offre un sistema avanzato per la gestione dei campionamenti, garantendo la tracciabilità dei campioni prelevati lungo l’intero ciclo produttivo.

Funzionalità principali:

  • Generazione automatica di piani di campionamento basati su eventi (es. ingresso merci, avvio produzione) o su base periodica (giornaliera, settimanale, mensile).
  • Definizione delle prove da eseguire con check-list di controllo personalizzabili.
  • Creazione di etichette con Bar-Code e QR-Code per una gestione rapida e sicura dei campioni.
2. Gestione del Campione in Laboratorio

AYAMA LIMS ottimizza la gestione dei dati di laboratorio attraverso la digitalizzazione dei processi analitici, favorendo l’automazione delle attività di laboratorio.

Funzionalità principali:

  • Registrazione dei campioni con assegnazione automatica delle prove da eseguire.
  • Integrazione diretta con le strumentazioni di laboratorio per l’acquisizione automatica dei dati.
  • Gestione avanzata di formule e calcoli analitici.
  • Validazione multilivello dei risultati per garantire l’affidabilità dei dati.
3. Gestione dei Campioni Inviati a Laboratori Esterni

Il software consente un controllo completo dei campioni analizzati da laboratori terzi, facilitando la gestione documentale e la verifica dei risultati ricevuti.

Funzionalità principali:

  • Invio semplificato delle richieste di analisi ai laboratori esterni convenzionati.
  • Importazione automatica di rapporti di prova e dati dai laboratori terzi.
  • Gestione dei listini dei fornitori esterni per il controllo dei costi e la verifica delle fatture dei servizi erogati.
4. Verifica dei Dati con Limiti di Conformità

AYAMA LIMS automatizza la verifica dei dati analitici confrontandoli con limiti predefiniti per garantire la conformità normativa e la qualità del prodotto.

Funzionalità principali:

  • Confronto dei risultati con limiti di legge, standard aziendali e specifiche dei clienti.
  • Notifiche automatiche in caso di superamento dei limiti con classificazione del livello di gravità.
  • Gestione delle non conformità, con possibilità di apertura automatica di segnalazioni interne o verso i fornitori.
5. Emissione di Certificati, Rapporti di Prova e KPI

AYAMA LIMS consente di generare automaticamente Certificati di Analisi (CoA) e rapporti di prova conformi agli standard internazionali, supportando la gestione dei KPI per il monitoraggio delle performance di laboratorio.

Funzionalità principali:

  • Emissione di rapporti di prova conformi agli standard ACCREDIA.
  • Creazione di Certificati di Analisi (CoA) personalizzati.
  • Analisi statistica avanzata dei dati: KPI, carte di controllo, grafici e report personalizzati per supportare il monitoraggio dei processi di laboratorio.
Perché Scegliere AYAMA LIMS?
  • Integrazione con sistemi ERP e MES per una gestione centralizzata dei dati.
  • Gestione degli accessi basata su ruoli e livelli di autorizzazione.
  • Conformità alle principali normative internazionali, inclusa la ISO/IEC 17025 e il GDPR per la protezione dei dati.
  • Tracciabilità e Sicurezza dei Dati di Laboratorio

 

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